Coteaux Du Liban

Coteaux Du Liban, azienda vinicola a conduzione familiare nella valle della Bekka

Abbellindo le dolci colline della Valle della Bekka, Coteaux Du Liban, un'azienda vinicola a conduzione familiare, si trova alla periferia di Zahle in Libano. Preservando l'eredità medievale dei Fenici e dei Romani, l'azienda vinicola offre eccellenti vini rossi, bianchi e rosati.

L'azienda vinicola Coteaux Du Liban produce il tradizionale brandy libanese, Eau de Vie e Lemoncello oltre alle loro selezioni di vini.

Informazioni sull'enologo

Nicolas Abou-Khater fondò Coteaux Du Liban alla fine del XX secolo. Era un enologo giovane e determinato, laureato all'Università della Borgogna. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2009, la moglie Roula e il figlio Roland hanno acquisito l'azienda vinicola. Pianista di professione e non ha familiarità con la vinificazione, Roula ha lavorato duramente per mantenere in funzione l'azienda vinicola. Oggi, madre e figlio mettono in mostra i gioielli del terroir della Bekaa con grande orgoglio per i vini che producono.

I vitigni e la loro cantina

L'azienda vinicola Coteaux Du Liban possiede una superficie di 15 ettari e coltiva una vasta gamma di uve. I vitigni principali includono Cinsault, Syrah, Carignan e Grenache. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier e Obeidy sono alcune delle gemme aggiuntive dell'azienda. Roula e Roland applicano un intervento umano limitato nei vigneti e lasciano che Madre Natura faccia tutto il lavoro. Le uve vengono raccolte a mano dopo la maturazione per garantire la qualità.

In cantina i processi di fermentazione e invecchiamento vengono condotti con la massima cura. Coteaux Du Liban dispone di serbatoi in acciaio inossidabile con dispositivi di raffreddamento del vino collegati. La loro maturazione e affinamento avviene in botti di legno di rovere per mantenere intatti i profumi e le caratteristiche organolettiche.