Domaine de la Jobeline

La storia del Domaine de la Jobeline

Domaine de la Jobeline si trova a Verzé, un piccolo villaggio storico del Mâconnais e beneficia di un terroir eccezionale nel cuore della Borgogna. I vigneti del Domaine de la Jobeline si trovano a poche centinaia di metri dalla cantina. Claude si stabilì a Verzé nel 1915 e fondò la tenuta. Successivamente, suo figlio Paul ereditò una parte della tenuta e la sviluppò prima di trasmetterla a suo figlio Pierre nel 2004. Oggi Pierre Maillet è il proprietario dell'azienda vinicola. Con oltre 13 ettari, il vigneto produce una vasta gamma di vini della Borgogna.

Vinificazione al Domaine de la Jobeline

Nel 2014, dopo aver lasciato la cantina della cooperativa, Pierre Maillet ha ampliato la tenuta creando il Domaine de la Jobeline. Nel corso degli anni ha effettuato importanti lavori di ricostruzione e reimpianto per produrre vino di qualità. L'enologo utilizza vitigni tra cui Chardonnay, Aligoté e Gamay per produrre vini eccezionali. Portano l'uva appena raccolta alla pressa in pochi minuti per salvare gli acini e i succhi dall'ossidazione e dal calore. Le viti più giovani e quelle più vecchie vengono raccolte a mano per garantire una selezione delle uve di alta qualità. Il terreno è argilloso-calcareo, ideale per la coltivazione della vite nel loro terroir. Pierre Maillet lavora ogni giorno in vigna per preservare la vita e l'ecosistema naturale della loro terra. Utilizza tecniche sia tradizionali che moderne per creare vini ideali al Domaine de la Jobeline.

Visita Domaine de la Jobeline

La famiglia Maillet accoglie tutti i visitatori e gli amanti del vino al Domaine de la Jobeline. Avrai l'opportunità di visitare la cantina e i vigneti gustando deliziosi vini della Borgogna. Scopri il loro processo di vinificazione e la loro passione per la produzione di vini di alta qualità.