Cantina verificata
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Cantina verificata
L'azienda vinicola Domaine De Maillac si trova nel sud-est della Francia ed è un'azienda a conduzione familiare alimentata dall'amore per il vino. Il Domaine De Maillac è perfettamente adagiato sulla sommità della collina della fattoria Maillac e ingloba diversi edifici da noi costruiti tra il XVII e il XIX secolo.
Il team del Domaine De Maillac lavora alla produzione di vini biologici in questo dominio da oltre 30 anni. Gli eccellenti vini del Domaine De Maillac sono realizzati senza l'uso di fertilizzanti o pesticidi chimici. Tutti i vini sono prodotti e confezionati nella tenuta stessa. Domaine De Maillac è noto per la produzione di vini sia rossi che rosati. La vinificazione di tutti i vini avviene nella cantina della tenuta, ricavata in un antico edificio in fango. Per garantire che i vini siano della massima qualità possibile vengono aggiunte basse dosi di solforosa. Di conseguenza, non viene aggiunto alcun lievito e i vini rossi non necessitano di essere filtrati, contribuendo così a preservare le loro qualità naturali. Questi metodi di produzione garantiscono che il terroir da cui provengono i vini sia adeguatamente espresso in ogni bottiglia. I meravigliosi vini prodotti al Domaine De Maillac includono l'AOP Coteaux du Quercy Red 2011, l'AOP Coteaux du Quercy 2015, l'AOP Coteaux du Quercy 2018, l'IGP 2019 Red e l'IGO 2019 Rose. Oltre a questi ottimi vini, l'azienda produce anche succhi di mela meravigliosamente freschi, perfetti per le calde giornate estive.
6575 Route De Vaissac, Maillac, Monclar De Quercy, 82230, France
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Domaine De Maillac.
Scrivere una recensioneUna scoperta di un vigneto senza pretese ma che produce ottimi vini È un peccato che sia così poco conosciuto. Le tecniche di vinificazione sono davvero completamente dominate pur rimanendo semplici. Un esempio di non filtraggio dei loro vini, hanno tini esterni ed interni e giocano con le stagioni per coagulare i residui, senza chiarifiche o altre tecniche. Insomma, devi venire a parlare e fare uno spuntino Guarda il livello di solfiti nei vini. Per la cronaca, Demeter autorizza 70 Mg. E flirtano con quelli sotto i 30 anni. Quello che devi venire ad assaggiare di persona. E te ne andrai con delle ottime bottiglie. Sono presenti anche nei mercati della regione ed in particolare con i loro ottimi formaggi.
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accoglienza molto calorosa nonostante il nostro arrivo inaspettato con i nostri camper abbiamo potuto degustare la loro produzione di vino biologico (senza moderazione!!!) notte molto tranquilla in campagna
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Piccolo angolo molto tranquillo, luogo da ricordare per una sosta tranquilla GRAZIE ai proprietari del dominio per la loro gentilezza
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