Domaine Du Cayron

Domaine du Cayron, un'azienda vinicola di famiglia nel Rodano

Domaine du Cayron fu trovato nel 1840 proprio ai piedi delle Dentelles de Montmirail. È difficile da credere, ma da allora è gestito dalla stessa famiglia da più di 180 anni: la famiglia Faraud. Ora è il turno della quinta generazione. Tre sorelle – Delphine, Cendrin e Roseline – sono pienamente responsabili dell'azienda: dalla coltivazione in vigna alla distribuzione delle vendite in tutto il mondo.

Azienda vinicola tradizionale di vinificazione in rosso

Le sorelle Faraud ospitano 17 ettari di vigneti situati in tutta la denominazione Gigondas, lungo le Dentelles de Montmirail e attraverso la gariga, di cui 2 ettari di vigneto nel Bois de Menge. Vendemmia manuale, cernita intensiva, fermentazione con lieviti indigeni, vitigno tipico del Rodano, invecchiamento in vecchi foudres di rovere per 12 mesi: qui i vini vengono prodotti preservando le tradizionali tecniche regionali di vinificazione in rosso.

Riconoscimento mondiale del Domaine du Cayron

Nessuna sorpresa, i vini rossi della famiglia Faraud sono conosciuti in tutto il mondo. Esportano i loro vini in diversi paesi dell'Unione Europea, Regno Unito, Stati Uniti, Australia, Canada, Corea del Sud, Giappone e molti altri. Infatti, il 70% della produzione viene esportato! Questi vini sono i moderni ambasciatori della Valle del Rodano. Dopo aver assaggiato questi vini, le persone si incuriosiscono della regione e visitano sicuramente la cantina. E, naturalmente, le sorelle sono sempre felici di accogliere i visitatori a casa loro.