Estol Verd Celler

L'idea dietro Estol Verd

I proprietari Gerard e Sara hanno dato vita insieme a questo progetto; Estol Verd. Provenienti da famiglie di agricoltori, entrambi hanno legami con la terra della regione di Tarragona. E ora hanno deciso di portare l'eredità di famiglia un ulteriore passo avanti non limitandosi a essere produttori, ma fornendo ora servizi agricoli e di gestione delle aziende agricole. Hanno fatto questo passo per cercare di portare il mondo agricolo a nuovi livelli. Estol Verd è un progetto nel mondo agricolo che cerca di conciliare produzione, trasformazione e commercializzazione. Hanno principi basati sulla sostenibilità: economica, sociale ed ecologica. Con questi principi, desiderio, volontà e perseveranza desiderano diventare responsabili per l'ambiente e le persone.

I Vigneti in Cantina

Estol Verd è un'azienda vinicola a conduzione familiare, i cui proprietari sono agricoltori e producono vini biologici. Estol Verd Celler si trova nel villaggio di Rodonyà, nell'Alt Camp (Tarragona-CATALOGNA), nel maniero di Cal Joan Rosset. In passato l'azienda produceva già vini, che erano destinati alla vendita sfusa alle grandi aziende, per poi rivenderli al dettaglio. Ora la cantina produce i suoi vini dai suoi 5 vigneti presenti nella regione vinicola Do Tarragona. CaSole; è composto da terreni argillosi con un'elevata piantagione di xardoner e tempranillo poiché hanno un grande potenziale per produrre vini dal palato esigente. La Masia; i cui terroir alternano pendii e pianure e il terreno è abbastanza fertile, con presenza di argille nei pendii e terreni magri e freschi in pianura. Perfetto per la coltivazione del macabeo, parellada, sirà e moscato. Allo stesso modo, i vigneti di Mas d'en Prat, Les Bovals e Les Planes hanno ciascuno un terreno fertile, per produrre i migliori vini biologici.