Fermí Bohigas Winery

Prova gli ottimi vini e cava della cantina Fermí Bohigas

Fermí Bohigas, SA, conosciuta anche come Caves Bohigas è una bellissima azienda vinicola che produce vini e cava nella regione spagnola del Penedès Superiore. Si trova nel bacino del fiume Anoia a Òdena, a meno di 70 km da Barcellona. Le cantine e i vigneti si trovano a Can Macià, un vigneto con più di otto secoli di storia.

La storia risale al 13° secolo

La prima menzione di Can Macià (allora chiamata Mas Moragues) si trova in documenti risalenti al XIII secolo. Da allora la tenuta è rimasta nelle mani della stessa famiglia, anche se il cognome è cambiato insieme al nome della casa. Nel 1933 Joan Vives Gilbert ristrutturò la produzione di Can Macià per concentrarsi maggiormente sul cava, o spumante invecchiato in cantina. Il cava di Can Macià apparve per la prima volta al dettaglio nel periodo natalizio del 1936. Oggi, sotto la famiglia Bohigas, l'azienda vinicola conta più di 35 ettari di vigneto su 200 ettari di proprietà, dove si trovano anche distese di coltivazioni di cereali e boschi.

Scopri la bellissima regione vinicola del Penedès

La regione del Penedès Superiore si estende su un'ampia fascia di territorio tra il mare e le montagne, con una varietà di microclimi che favoriscono la produzione del vino. I vini sono classificati nelle denominazioni DO Cava e DO Catalunya e prodotti da vitigni come Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Sumoll, Garnatxa Negra, Garnatxa Blanca, Trepat, Pinot Nero e Chardonnay. L'azienda produce vino rosso, vino bianco e il famoso cava regionale, o spumante.

Nella cantina Fermí Bohigas, la tradizione familiare della vinificazione è sopravvissuta per secoli, migliorando la produzione con nuove tecnologie pur rimanendo vicini alle radici tradizionali