Forge Cellars

Mia moglie ed io siamo venuti a Forge in uno splendido pomeriggio di mercoledì. La sala degustazione all'interno era molto accogliente e invitante, ma l'area esterna era mozzafiato. Hanno una vista perfetta sul lago e la posizione, su una collina abbastanza alta da poterne vedere un buon quarto. Ci sono numerosi bracieri intorno che ci hanno aiutato a mitigare il freddo. Ci hanno portato il volo e ci hanno spiegato le differenze di ogni vino. Hanno trasformato il Riesling in una forma d'arte. Il piatto di formaggi era fantastico. Sono stati molto gentili con il nostro cane. Torneremo sicuramente!

Consigliatissimo da una persona del posto. Senza voler peccare di presunzione, ho avuto la fortuna di viaggiare per il mondo degustando e studiando il vino. La regione dei Finger Lakes è casa mia e solo poche cantine mi lasciano davvero a bocca aperta. Per me, questo significa che vanno ben oltre le aspettative in termini di 1) qualità del vino, 2) posizione e panorama e 3) servizio e competenza. Forge Cellars aveva assolutamente tutto. 11/10 in ogni categoria. Oggi, il nostro accompagnatore per la degustazione, Wes, è stato una vera perla. Non solo conosceva tutto quello che c'è da sapere sui vigneti e sulla vinificazione di Forge, ma era anche una persona squisita e interessante. Io e la mia migliore amica ci siamo sentite coccolate, attente e trattate con un'ospitalità di alto livello. In qualche modo, allo stesso tempo, Wes ci ha trattate come delle regine e ha incarnato lo spirito genuino dei vini di Forge, espressione del terroir. Questo è il POSTO giusto se desiderate Riesling freschi e secchi che hanno reso i Finger Lakes famosi in tutto il mondo, con l'aggiunta di qualche vino unico. Forge è una cantina gemella di una maison francese, quindi è possibile degustare e acquistare anche deliziosi vini francesi. L'atmosfera è trendy e accogliente, con una vista mozzafiato sul lago. Non vedo l'ora di tornarci con altri amici appassionati di vino.

Questo è un bel posto con interni moderni, personale gentile e una bella vista. La mia amica ci teneva molto a visitarlo perché lavora nel settore alberghiero e adora i vini bianchi secchi. Personalmente, il vino era un po' troppo secco per i miei gusti, quindi mi sono limitata a un bicchiere di Chardonnay invece di fare un giro completo. Il tagliere di salumi era delizioso! Abbiamo ordinato il Petit Farmer's Plate, che comprendeva Jamón Ibérico (un prosciutto spagnolo stagionato 3 anni della famiglia Montaraz), cheddar 18 mesi in tela di Jasper Hill nel Vermont, cetriolini, senape e una mini baguette calda. Tutto era delizioso e presentato magnificamente. L'atmosfera era fresca e rilassata. Se siete amanti dei vini secchi, questo potrebbe essere il posto perfetto per voi!

La migliore cantina dei Finger Lakes

Ci è piaciuto molto visitare Forge! Il Salon è un concetto divertente: rilassato e informale. Avevamo il nostro cane con noi, e tutti e tre abbiamo apprezzato il bel fresco dell'aria condizionata! Abbiamo preso due vini e il piatto di jamon e cheddar. Era delizioso! Il jamon si scioglieva in bocca, buonissimo. Si abbinava molto bene ai riesling che abbiamo preso. Panorami bellissimi. L'estetica dentro e fuori era molto piacevole. I riesling di solito non sono il nostro genere, ma quelli che abbiamo provato erano secchi e rinfrescanti nella giornata calda. Ci torneremmo sicuramente e lo consigliamo!

Amanti del vino secco, questo è il posto che fa per voi! Il vino secco sembrava essere il loro punto forte. Hanno vini locali ed europei. Il personale è molto cordiale e molto disponibile. Il piatto di formaggio cheddar e prosciutto era fantastico! Il locale ha un'atmosfera molto rilassata, con posti a sedere sia all'interno che all'esterno. Lo consiglio vivamente!

Una scoperta eccellente per la degustazione di vini. La vista è magnifica. Anche l'accoglienza è stata molto cordiale, con consigli utili. Sono disponibili anche snack da abbinare al vino. Con i vini non vengono servite altre bevande (oltre all'acqua). Non è necessaria la prenotazione.

Fantastico