HÍMESUDVAR

Continuando la tradizione

Nel 1983, Gyula Várhelyi e Margit Juhász acquistarono un edificio fatiscente nel centro di Tokaj, in Ungheria, con il piano segreto di aprire un'azienda vinicola. Questo edificio, secondo le descrizioni, un tempo era un capanno da caccia costruito dal re János Szapolyai oltre 500 anni fa. Oggi, Kata e Péter Várhelyi, i loro figli, continuano la tradizione e il sogno della viticoltura familiare nello stesso luogo, rendendo il vino Tokaji ricco e di alta qualità personale della storia e del patrimonio ungherese.

Viticoltura innamorata della natura

Questi vigneti si estendono su 3 ettari e le varietà Furmint, Sárgamuskotály, Zéta e Kövérszőlő vengono coltivate senza l'ausilio di insettidi. Tenendo presente il loro amore per la natura, la terra e il loro mestiere, da anni non vengono utilizzate sostanze chimiche aggressive e la protezione e la cura delle viti richiedono molta partecipazione manuale e dettagli meticolosi.

La selezione di vini bianchi e passiti della cantina è composta dalle uve più mature e vengono raccolte tardivamente per consentirne la maturazione e la profondità

Scopri il famoso Tokaj della cantina Hímesudvar

La stessa famosa regione del Tokaj è benedetta dal microclima, dai minerali e dal suolo senza loess, che conferiscono allo storico vino Tokaji il suo gusto e la sua nobiltà. Conosciuti per essere stati i preferiti di Pietro il Grande, Caterina la Grande, Voltaire, Gœthe e Schubert, i vini Tokaji occupano un posto speciale tra i vini europei, poiché anche Luigi XIV di Francia proclamò Tokaj il "vino dei re e il re dei vini". .' Basandosi sulle fondamenta del significato culturale e tradizionale di Tokaj, a Hímesudvar, i Várhelyis, senza mistificare la filosofia dei loro vini, lottano per l'eccellenza, la purezza e la precisione dei loro prodotti, che troverete sicuramente di sublime qualità e ricchezza –– in effetti, questi sono vini come nessun altro.