Cantina verificata
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Cantina verificata
L'azienda vinicola Hoffmann-Simon è un'azienda vinicola eco-tradizionale, situata nella più bella regione della Mosella. I vigneti dell'azienda sono sparsi tra Piesport, Klüsserath, Köwerich e Maring, per una superficie di 10 ettari. Circondate da uno scenario incontaminato, le uve godono di un terreno fresco e di un microclima ideale, donando ad ogni zona del vigneto aromi e sapori unici.
La storia di Hoffmann-Simon iniziò quando Carl Hoffmann cedette la tenuta a Maria Simon nel suo matrimonio. Alla fine della guerra, il figlio Erwin Hoffmann e la moglie Irmine rilevarono l'azienda. La coppia sviluppò in modo unico l'azienda vinicola e negli anni '70 divenne un'azienda di auto-marketing. Questo passaggio era raro all'epoca in Germania. Più tardi, nel 1994, Dieter Hoffman rilevò l'azienda vinicola e dotò la cantina di macchinari all'avanguardia. Ha introdotto anche nuovi vitigni nei vigneti.
Con immenso rispetto per la biodiversità, la coltivazione della vite è stata interamente trasformata in una produzione ecologica. Dando grande valore alla biodiversità nei vigneti, l'azienda coltiva una vasta gamma di uve. Insieme al Riesling, il vitigno di punta, il proprietario coltiva Pinot Nero, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc. Un piccolo vigneto è dedicato alla varietà Regent, dalla quale l'azienda produce vini rossi e rosati di altissima qualità. Forniscono anche vini bianchi, spumanti e da dessert di fascia alta, tutti prodotti nella regione della denominazione Piesporter Goldtröpfchen.
Per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche delle uve, la cantina è stata dotata di moderne tecnologie.
L'azienda vinicola Hoffmann-Simon dispone di una sala di pressatura unica dove gli acini vengono sottoposti a pressatura soffice e poi lasciati riposare per alcuni giorni. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Per la maturazione e l'affinamento dei vini, l'azienda vinicola Hoffmann-Simon utilizza botti di rovere francese e americano, introducendo nuovi aromi, sapori e complessità nei vini.
Kettergasse 24, Piesport, 54498, Germany
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Hoffmann-Simon Winery.
Scrivere una recensioneOttimi vini, competenza, gentilezza. Siamo stati accolti di domenica, ci è stato
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C'era oggi per la degustazione di vini. È stato davvero bello e molto interessante e lo posso consigliare. È anche bello sedersi nel giardino estivo e semplicemente godersi il vino e mangiare formaggio. È stato molto bello
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Johannes porta il buon vino a Karlsruhe. È molto elitario concedersi un bicchiere tra un giorno e l'altro!
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Situato a Piesport, questo bellissimo nella più bella regione della Mosella. Ci è capitato di passare di qui e ci è stato vivamente consigliato di provare Weingut Hoffman-Simon Riesling. Abbiamo avuto il piacere di essere accolti e ospitati da Dieter Hoffman, che è stato gentile e si è preso il giusto tempo per spiegare i suoi Riesling e il processo di produzione. Non c'era un Riesling che non ci piacesse. Il Riesling Dieter può essere abbinato a piatti di verdure, ma se sei come me, ho un buon riesling con qualsiasi cibo, e i Riesling Dieter sono ottimi da gustare con qualsiasi cibo e per ogni occasione. Bella mineralità, leggero, fruttato, terroso. È stato un vero piacere aver avuto l'opportunità di incontrare Dieter e provare il suo fantastico Riesling. Per favore, se ti trovi a Piesport, in Germania, fai in modo che questa sia la tua fermata e prova il loro riesling e non andare senza acquistare il riesling. Grazie Dieter, sei stato un ospite eccezionale ed è stato un piacere conoscerti. Ci vediamo presto. Diana e John Lawson
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Bellissima cantina, ottimi vini, ottimo servizio... continuate così!
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