Weingut Mönchhof

Weingut Moenchhof, una delle più antiche aziende vinicole tedesche con una cantina costruita dai monaci

Il Mönchhof (la “casa dei monaci o corte dei monaci”), già possedimento dell'abbazia cistercense di Himmerod, è una delle più antiche aziende vinicole della valle della Mosella. Già nel 1177 documenti firmati da papa Alessandro III attestano che i vigneti di proprietà dell'abbazia si trovavano all'interno e nei dintorni del villaggio di Ürzig. Dopo il periodo di secolarizzazione, la famiglia Eymael acquistò la tenuta da Napoleone nel 1804 ad un'asta a Parigi. I vigneti di prima classe del Mönchhof sono costituiti dal ripido Ürziger Würzgarten, dall'Erdener Treppchen e da un'azienda centrale in uno dei gioielli più preziosi della valle della Mosella, il vigneto Erdener Prälat. Sono piantati al 100% a Riesling, tutti con portinnesti originali.

Jo. Jos. Christoffel Erben

La prestigiosa azienda vinicola apparteneva alla famiglia Christoffel da 400 anni quando nel 2001 Hans-Joseph Christoffel non ebbe successori e vendette la cantina al suo amico Robert Eymael della tenuta Mönchhof. Hans-Joseph dopo il ritiro trasmise la sua profonda conoscenza della vinificazione del Riesling alla generazione successiva. Robert si è impegnato a rimanere fedele allo stile di vinificazione di Christoffel, che prevede la fermentazione con lieviti naturali in botti Fudre usate e senza additivi chimici. Questo è il modo vecchia scuola di produrre vini Riesling che ancora oggi sono unici al mondo per la loro eleganza e longevità.

L'Ürziger Würzgarten

Si tratta di uno dei pochi vigneti dell'intera regione vinicola piantati su terreno vulcanico in combinazione con terreno di ardesia rossa (riolite). Puoi trovare solo l'ardesia rossa in questa parte della valle della Mosella. Il Würzgarten, che significa “giardino delle spezie”, circonda la tenuta Mönchhof. La particolarità del vigneto sono le viti estremamente vecchie, alcune delle quali hanno più di 120 anni. Mentre la maggior parte dei vigneti europei furono distrutti dalla fillossera nel 19° secolo, i vigneti della regione della Mosella Centrale sopravvissero grazie ai loro terreni rocciosi, nei quali gli insetti non potevano sopravvivere. Le vecchie viti producono generalmente acini pendenti, più piccoli e dal gusto intenso. Queste bacche sono praticamente immuni alla botrite e possono maturare sulla pianta fino alla fine di ottobre. Questo li rende ideali per vini intensi da vendemmia tardiva. Siamo orgogliosi di chiamare nostri alcuni dei vitigni più antichi del mondo. Il Würzgarten tra i tanti grandi siti della Mosella è forse il più riconoscibile. A causa del forte impatto dell'ardesia rossa gli assaggiatori possono immediatamente segnalare il Würzgarten. Produce vini che combinano una vasta gamma di note speziate con profondi aromi di frutta esotica. A seconda che l'annata sia stata calda o fresca, i vini saranno più opulentemente esotici e intensi oppure elegantemente fruttati e precisi.

L'Erdener Treppchen

Questo vigneto è piantato su terreno prevalentemente di ardesia blu. “Treppchen” significa ironicamente “piccola scala”. È così ripido che è difficile lavorare in collina e trasportare l'uva fuori dalla vigna. La gente del posto ha chiamato il sito in onore delle scale che i lavoratori costruirono nel vigneto per semplificarsi la vita centinaia di anni fa. Grazie alla sua esposizione leggermente più occidentale, alla pendenza minore e alla mancanza di pareti di ardesia nude, il Treppchen è più fresco del Würzgarten. In combinazione con il terreno blu-ardesia, che tipicamente ha un effetto sui vini più sottile rispetto a quello rosso del Würzgarten, i vini del Treppchen sono più delicati. Mostrano una nobile riserva nell'aroma e un'eccitante acidità al palato.

L'Erdener Prälat

Il Prälat è un vero gioiello di vigneto situato proprio tra il Würzgarten e il Treppchen. Con soli 2 ettari di superficie è uno dei siti più piccoli e famosi della Mosella. Il ripido pendio è esposto a sud con un'esposizione al sole quasi perfetta. Presenta un terroir unico che unisce elementi di ardesia blu-grigio dell'Erdener Treppchen con elementi rossi (ossido di ferro) più tipici di Ürzig. Il Mönchhof ha una parcella coltivata con viti di Riesling di 80 anni che anno dopo anno regalano le migliori uve dell'annata. Il vigneto è l'ultimo ad essere raccolto ogni anno poiché gli acini pendono sciolti e possono maturare per un tempo molto lungo. Dal Prälat si ottiene solo l'Auslese.