Cantina verificata
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Cantina verificata
I Cacciagalli è una fiorente azienda dell'alto casertano, alle pendici dello spettacolare vulcano spento di Roccamonfina, nella terra degli antichi romani chiamata Campania Felix, che ancora oggi produce ottimi prodotti. L'azienda è gestita dalla moglie Diana Iannaccone, giovane agronoma, e dal marito Marco Basco, appassionato conoscitore del mondo del vino che hanno intrapreso un percorso nella comune condivisione della passione per il vino e la terra. Spinta dal sogno di creare vini sinceri e intensi, Diana segue metodi di coltivazione non invasivi per rispettare la terra dell'azienda di famiglia che produce vini estremamente espressivi del loro terroir.
Il nome dell'azienda deriva direttamente dai terreni su cui sorge l'azienda agricola Cacciagalli, di proprietà della famiglia Diana da generazioni. Il terreno si trova su un territorio generoso con vigneti, noccioleti, castagneti e uliveti della famiglia Iannoccone. Inoltre, il territorio è circondato da numerose zone boschive, ricche di acqua, e da uno scenario naturale che fa da cornice a un terreno fertile dove la coltivazione modella le esperienze delle persone che vi abitano. I loro vigneti divisi in nove parti si estendono su 350 ettari di terreno e sono fortemente improntati all'agricoltura. Tutti fattori come la morfologia, il sottosuolo vulcanico ricco di sali minerali e il clima mite favoriscono i vigneti per la creazione di prodotti di eccellente qualità. Il duro lavoro degli uomini e delle donne nei vigneti può riflettersi nei sapori eleganti, intensi, ricchi e aromatici del vino.
L'azienda ha scelto i principi e le pratiche del metodo dell'agricoltura biodinamica per valorizzare il legame con la terra nel rispetto dei ritmi della natura e delle antiche tradizioni da cui i vignaioli traggono ispirazione. Questo approccio aiuta direttamente l'obiettivo dell'azienda di ottimizzare la fertilità per esaltare la tipicità peculiare del territorio nel proprio prodotto. Il vino che nasce in questa terra viene coltivato dalle tradizionali esperienze tramandate dagli avi che hanno dato vita a vini dotati di personalità e caratteristiche uniche.
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a I Cacciagalli.
Scrivere una recensioneHo scelto questa struttura per festeggiare il mio 40esimo compleanno, affidando completamente l'evento al Direttore Giovanni Diodato, a cui ho lasciato libero arbitrio nella scelta del menu e dei vini in accompagnamento. Ne sono rimasta entusiasta e altrettanto i miei ospiti. Gli ambienti sono curati, il servizio è attento e il personale molto gradevole. La cucina è diretta, senza troppi fronzoli con abbinamenti pensati ma soprattutto golosi e intuitivi al palato. I vini sono loro fiore all'occhiello e pensare di omaggiare gli invitati con una delle loro chicche è stata cosa ben gradita a tutti. Gli spazi esterni permettono ai bambini di potersi divertire in sicurezza, senza costringerli alle lungaggini dei pranzi a tavola. Menzione speciale al Direttore, professionista ma altrettanto familiare e affabile. Non mancherà occasione per tornare a trovarvi.
Recensione fornita da Google
Immersa nella natura, la struttura ispira serenità. Le camere sono confortevoli e hanno nomi che si fanno ricordare. Lo staff davvero gentile, preparato e disponibile. I piatti squisiti e dagli abbinamenti particolari. Vini biodinamici eccellenti.
Recensione fornita da Google
Wine resort meraviglioso. Ambienti esterni ed interni curatissimi. Giardino pensato in ogni dettaglio. All'esperienza sensoriale di vini di altissima qualità si è affiancata la degustazione di piatti curati nei minimi dettagli, bilanciati e delicatissimi. Eccellenti gli ziti alla genovese. Personale gentile ed efficiente: nonostante due eventi in sala ed uno in veranda il servizio è stato impeccabile Non ho alloggiato per ora e non posso valutare il servizio.
Recensione fornita da Google
Un'oasi incantevole.. Siamo stati ospiti di carissimi amici in questo luogo meraviglioso. La struttura è deliziosa, gli ambienti sono curati nel minimo dettaglio, la pulizia delle sale e dei servi è impeccabile. La qualità delle pietanze e dei vini è altissima. Il personale di sala attento, cortese e solerte. Esperienza meravigliosa caldamente suggerita e da ripetere
Recensione fornita da Google
Straordinario! Il resort in sé è sbalorditivo. Gli edifici sono pieni di personalità e le camere sono super nuove ed estremamente pulite. Il ristorante offre un piccolo menù con una vasta scelta di cibo con ingredienti provenienti dalla loro terra o dalle fattorie vicine, tutti cucinati in modo fantastico. Il nostro baccalà per iniziare era divino, così come le linguine e il formaggio alla fine. Le porzioni erano perfette con il corso di formaggio molto generoso. Come se non bastasse, lo staff è incredibile, sono il valore aggiunto di questo locale. Il direttore, Giovanni, sa cosa sta facendo. Ha sempre un sorriso e non lascia nulla al caso, assicurandosi che ogni piccolo dettaglio sia perfetto. Max del ristorante è estremamente professionale, competente e attento senza essere ossessivo o invadente o costantemente al tavolo. Appare dal nulla, cambia le posate, riempie il bicchiere, chiede se tutto va bene e si allontana, ma è sempre da qualche parte da vedere se hai bisogno di lui. Bravo! Lo stesso vale per Alessia a colazione e Paola alla reception e così sono le donne delle pulizie sempre con un sorriso stampato in faccia. Si impegnano tutti al massimo per assicurarsi che il tuo soggiorno sia perfetto e così è stato per noi. Oltre le nostre migliori aspettative. Vale ogni centesimo. Non vediamo l'ora di tornare a trovarti molto molto presto. Grazie!
Recensione fornita da Google
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