José Maria Da Fonseca Manor House & Museum

José Maria da Fonseca – Un maniero del XIX secolo

Visitando la casa dove fu fondata José Maria da Fonseca nel 1834, conoscerai l'essenza di una famiglia vinicola con quasi 200 anni di storia, dove i valori tramandati di generazione in generazione vengono mantenuti vivi consentendo all'azienda proiettarsi nel 21° secolo.

Costruita nel XIX secolo, la casa fu restaurata nel 1923 dall'architetto svizzero Ernesto Korrodi e fu residenza della famiglia Soares Franco fino agli anni '70. Con la sua facciata e i suoi giardini particolarmente belli, è sempre stato associato all'immagine di José Maria da Fonseca.

La visita alla Casa Museo inizia con una breve spiegazione della storia dell'azienda, seguita dalla visita delle antiche cantine: Adega da Mata e Adega dos Teares Novos, dove maturano vini come Periquita, e Adega dos Teares Velhos, dove maturano vini come il Periquita Restono i più antichi moscati di Setúbal, alcuni dei quali sono vere e proprie reliquie di oltre 100 anni. Al termine della visita, il visitatore potrà degustare alcuni dei vini prodotti da José Maria da Fonseca.

E poiché la visita ad un'azienda vitivinicola delle dimensioni e della storia di José Maria da Fonseca non sarebbe mai completa senza una degustazione genuina del meglio di ciò che qui si produce da quasi due secoli, al termine del percorso, ogni visitatore potrà avere la possibilità di conoscere meglio alcuni dei vini che fanno di José Maria da Fonseca la prestigiosa istituzione che è oggi, attraverso una degustazione davvero speciale. Non perdete quindi l'occasione di vivere un'esperienza davvero sensoriale che rimarrà sicuramente nella vostra memoria.

Quando visiti la loro enoteca, avrai l'imbarazzo della scelta per un'occasione speciale e potrai accompagnare il vino con prodotti gourmet regionali.

Più di 500 varietà di uva vengono coltivate e gestite con passione

Essendo il più antico produttore di vini da tavola, l'azienda vinicola José Maria da Fonseca possiede 650 ettari di vigneti provenienti da 5 diverse regioni, dove si coltiva un gran numero di vitigni.

Non è ancora noto, ma la famiglia di viticoltori coltiva attivamente quasi 500 varietà. Nel rispetto della biodiversità, la preoccupazione principale dei proprietari è la conservazione delle risorse naturali. Parte delle uve vengono ancora raccolte manualmente, a cui segue una pressatura soffice. L'azienda produce vini rossi, bianchi, rosati e spumanti di fascia alta utilizzando queste uve, abbinate a vini da dessert e liquorosi.

Il portafoglio di José Maria da Fonseca comprende più di trenta marchi di vini di alta qualità provenienti dalle principali regioni vinicole del Portogallo.