La Cave Des Producteurs De Jurançon

La Cave Des Producteurs De Jurançon, creata nel 1949 ai margini dei Pirenei

Creata nel 1949, ai margini della catena dei Pirenei, La Cave des Producteurs de Jurançon riunisce 300 membri di una cooperativa che coltivano i loro vigneti sotto le distinte denominazioni di Jurançon e Béarn. Dall'epoca gallo-romana al prestigioso regno di Enrico IV, il vigneto di Jurançon gioca un ruolo importante nella cultura della nostra regione: il Béarn. Orgogliosi di questa eredità, preoccupati per la vinificazione sostenibile e lungimiranti, fanno tutto il possibile per condividere con voi il loro know-how e per rendere indimenticabile il vostro viaggio nel Jurançon. La cantina Cave de Gan riunisce circa 300 viticoltori impegnati a produrre grandi vini rispettando e preservando il terroir. Nel 2000, la cantina ha rilevato la cooperativa vinicola Vignerons de Bellocq.

Scopri i loro vini tradizionali

Nel Jurancon possiedono circa 750 ettari di vigneto mentre lavorano anche vigneti nella regione del Bearn. Il terreno è roccioso e le viti sulle colline in declivio hanno un'ottima protezione dai venti. Il 99% dei vitigni della zona sono costituiti da Petit Manseng e Gros Manseng, qui cresce anche il Tannat. Le migliori uve vengono raccolte a mano e utilizzate per produrre vini rossi, bianchi, rosati e da dessert di alta qualità. Impegnate nella conservazione dei metodi tradizionali, le uve vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate e coltivate secondo la pratica della “passerillage”. La pigiatura e la fermentazione dei vini avvengono in locali a temperatura controllata. Dopo l'imbottigliamento, i vini vengono lasciati invecchiare per il tempo necessario a consentire loro di ottenere il gusto e l'aroma desiderati.