Magura Winery

Azienda vinicola Magura, fondata nel 1967 nel distretto di Vidin

L'azienda vinicola Magura è stata fondata nel 1967 nel villaggio di Rabisha, nella Bulgaria nordoccidentale. La località è conosciuta come una delle zone misteriose e più pittoresche della Bulgaria, situata tra il Danubio e le scogliere di sabbia rossa della città di Belogradchick. L'idea alla base dell'allestimento della cantina è nata per soddisfare la crescente domanda del mercato nazionale e internazionale di vini e spumanti di alta qualità.

La “galleria dei pipistrelli” nelle grotte della cantina Magura è stata utilizzata per decenni per far maturare i vini in condizioni naturali

Terroir Simile alla regione francese dello Champagne

Il terroir della regione presenta le condizioni di crescita perfette per uve simili a quelle della regione francese dello Champagne. Non c'è quindi da meravigliarsi che il miglior vino spumante naturale della Bulgaria venga prodotto qui seguendo la tecnologia classica. Il vino viene conservato e matura gradualmente nelle profondità sotterranee della Grotta Magura. La temperatura costante di 12°C, l'oscurità e l'umidità dell'aria nelle profondità della Bat Gallery creano le migliori condizioni per la fermentazione naturale e la spumantizzazione dello spumante. La tradizionale tecnologia di imbottigliamento e il periodo di maturazione di tre anni permettono al succo d'uva di fermentare e trasformarsi in un pregiato vino spumante dal sapore unico. Oltre allo spumante naturale, l'azienda vinicola Magura produce vini rossi e bianchi di alta qualità e acquaviti d'uva (rakias).
Nel 2008 l'azienda ha iniziato a coltivare i suoi vigneti vicino ai villaggi di Rayanovtsi e Rabisha, compresi quelli di Pinot Grigio, Vratchanski Miskette, Chardonnay, Riesling e Gamza. Per la produzione del vino, l'azienda acquista anche uve dalla regione riservata nella città di Harmanli.

L'azienda utilizza botti di rovere francese, bulgaro e americano

I vini della cantina Magura sono prodotti con il minimo intervento tecnologico e portano il sapore e l'aroma distinti della regione. La cantina è dotata di attrezzature all'avanguardia nel rispetto di tutte le norme europee. Il vino matura in botti di rovere francese, bulgaro e americano di alta qualità, essenziali nella produzione del vino.
I numerosi premi ricevuti in fiere e concorsi enologici nazionali ed internazionali testimoniano il gusto squisito dei vini da noi prodotti.