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Azienda Vitivinicola Montofoli
Montofoli Wine Estate si trova a Palaia Chora a Karystos. Si sviluppa su 12 ettari ed è produttivo da 2.500 anni. Ci sono prove a Palaia Chora di una continua attività di epoca classica, ellenistica, bizantina e ottomana. Nel 1877 suo figlio Michalis vende la tenuta a Ioannis Konstantinides, un commerciante egiziano di origine karista. Dà alla tenuta la sua “forma” attuale e la rinomina Ktima Konstantinides. Costruisce i grandi terrazzamenti e pianta limoni, che esporta in tutto il Mediterraneo.
Una bella addormentata finalmente sveglia
La tenuta è stata un punto di riferimento di Karystia. Qui fu ospitato il re greco Ottone nel 1841 quando consegnò la pianta della città di Karystos di recente costruzione, esistente fino ad oggi. Durante l'occupazione tedesca la tenuta fu utilizzata come osservatorio della zona. Nel 1950 la tenuta cadde in rovina e le maestose terrazze divennero “la Bella Addormentata”.
Nel 1986, Marjory Konstantinides, vendette la tenuta in rovina alla famiglia di Pavlos Karakostas e il nome della tenuta cambiò in “Montofoli”. La visione dei nuovi proprietari è quella di restaurare gli edifici storici e coltivare la terra senza tempo benedetta dall'abbondanza di acqua fresca corrente.
Gli edifici restaurati sono tutti diversi nello stile ma con lo stesso denominatore estetico. Oggi quattro di loro sono disponibili per l'affitto.
Viti in coltivazione dal 1986
Nel 1986 furono piantate quattro varietà dell'Egeo (Assyrtiko, Athiri, Aidani e Liatiko) con l'obiettivo di produrre un vino dolce con il metodo utilizzato 2.500 anni fa, ovvero l'essiccazione al sole delle uve. Il vigneto è un modello ed è stato monitorato dall'Istituto della Vite e dal Ministero dell'Agricoltura per 10 anni.
La Cantina si trova oggi dietro la Chiesa cattolica di San Marco del XII secolo. Davanti alla corte cantina ospitiamo festival musicali, matrimoni, battesimi e altri eventi sociali. Su richiesta siamo aperti anche a visite guidate al vigneto e alla sua storia.
La nostra visione in Montofoli Wine Estate è quella di contribuire allo sviluppo culturale dell'area come punto di riferimento della Karystia nell'Evia meridionale.
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