Quinta Madre de Água

Come tutto è iniziato

Madre de Água Farm è un progetto iniziato nel 2007, quando i suoi proprietari decisero di tornare alle origini e sviluppare un concetto sostenibile che privilegiasse il rispetto per l'uomo, le sue arti e tradizioni, preservando la natura. La cantina è situata nella regione di Dão, rinomata per la produzione di alcuni dei vini più squisiti del paese, caratterizzati dalla loro eccezionale qualità e raffinatezza. La ricca storia della cantina, i paesaggi diversi e i vigneti incastonati in una catena montuosa protettiva contribuiscono ai profili distintivi di aroma e sapore dei suoi vini. Nel 2020, la cantina è stata sottoposta a ristrutturazioni ed espansioni, migliorando la sua capacità di elaborare 150 tonnellate di uva.

Un terroir d'eccellenza

I vigneti sono posizionati a un'altitudine di 600 metri e hanno un'età compresa tra i 20 e gli 80 anni. Estendendosi su 13 ettari in varie tenute, coltivano varietà di uva bianca e rossa sia nazionali che internazionali. Questi vigneti hanno ricevuto numerosi riconoscimenti, riconosciuti come alcuni dei migliori nella regione di Dão. Un team dedicato, guidato da competenza e passione, si prende cura meticolosamente delle viti. La vendemmia viene condotta esclusivamente a mano, con un'attenta gestione della produzione per ettaro per garantire una qualità ottimale dell'uva. Nella cantina, vengono scelte solo le bacche migliori e ogni bottiglia riflette la diligente maestria artigianale e il profondo apprezzamento per l'arte della vinificazione.