Credere nella viticoltura biologica
La Cantina
Textura Wines è un progetto familiare avviato nel 2018 a Dão, sulle pendici della Serra da Estrela, che coinvolge viticoltura biologica, produzione di vino di terroir ed enoturismo. Alla ricerca di vigneti esistenti in una regione di piccoli produttori, disponiamo di 22 ettari di vigneti su 7 diversi appezzamenti a Vila Nova de Tazem e a Penalva do Castelo.
La filosofia dei vini strutturati
Con un'enologia a basso intervento che riflette il terreno e la posizione di ciascuno dei nostri vigneti, l'obiettivo è ottenere vini con carattere, eleganti e distinti. Il rispetto del luogo e della sua biodiversità (suolo, flora e fauna, persone e comunità), la preservazione delle risorse (naturali e culturali) e lo sviluppo locale sono alla base dei nostri principi fondamentali.
Grandi vini da una grande regione
Dão è una regione vinicola delimitata, creata nel 1908, diventando la prima regione di vini non fortificati in Portogallo. Dal 1933 in poi furono istituite 7 sottoregioni. Textura Wines è compresa nella sottoregione Serra da Estrela e anche nella sottoregione Castendo.
Il microclima molto caratteristico di questa regione, associato all'altitudine, sono fattori che prevedono la creazione di un modello di produzione vitivinicola differenziato, basato sulla sostenibilità e sul rispetto dell'ambiente. Obiettivo della famiglia è sviluppare il progetto per la promozione del territorio, basandosi su una logica di rispetto dei valori umani, della natura e del pianeta.
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