Riccardo Azienda Agricola

Riccardo Azienda Agricola Cantina, 200 Anni Di Viticoltura

La famiglia Fornasier iniziò a produrre uva già dalla fine del 1800 in quanto l'agricoltura era una delle poche risorse esistenti nelle alte colline di Cartizze. La vite veniva generalmente coltivata in collina mentre nelle campagne si seminava l'erba per le mucche e si teneva il gelso per il baco da seta. Il particolare equilibrio del terreno e del microclima delle regioni del Prosecco, Valdobbiadene e Conegliano conferisce quel carattere unico al loro vino. Le principali tipologie di uve da loro prodotte sono la Glera e il Prosecco a cui conferisce la sua struttura delicata e cremosa, perfettamente abbinata ad una freschezza avvolgente e persistente; un gusto sapido e armonico nei loro fantastici vini.

La cantina che ospita i vini degli ultimi 70 anni

La famiglia Fornasier iniziò la produzione commerciale dei propri vini dal 1918 e la forniva ai mercati locali. Negli anni '60 Riccardo porta avanti l'eredità della tradizione di famiglia, producendo vino con filiera certificata, selezionando le migliori zone di produzione e coinvolgendo nel progetto una nuova generazione di agronomi ed enologi. Hanno una tradizione unica nel conservare alcuni dei loro prodotti migliori per il futuro, questo ha portato ad una cantina che conserva ancora la loro collezione degli ultimi 70 anni.

Tradizione e sostenibilità

La maggior parte del loro processo segue la tradizione ereditata di generazione in generazione. Credono nei principi naturali, nel rispetto dei tempi e dei metodi necessari per ottenere un prodotto nella sua forma più pura. Tutte le operazioni nei vigneti vengono eseguite manualmente. I lavoratori utilizzano metodi biologici e sostenibili nelle loro aziende agricole tenendo presente l'ambiente e la salute e proteggendo continuamente le loro viti per il futuro.