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Gli attuali proprietari, Tamara e Simon Roberts, sono viticoltori di famiglia di seconda generazione. Il fondatore Mike Roberts è riconosciuto come un pioniere dell'industria inglese degli spumanti. L'attività è stata tramandata a Tamara, l'amministratore delegato, e a Simon, il capo enologo nel 2013. Questa potrebbe essere la famiglia fondatrice, ma i Robert credono che tutti coloro che lavorano alla Ridgeview Estate facciano parte della famiglia. La famiglia è piena di persone dotate di talento e dedizione eccezionali, unite da una visione comune. Una visione per essere riconosciuti come la patria dello spumante inglese e il cuore dell'industria vinicola del Regno Unito.
Il team di Ridgeview è molto propenso alla preservazione e alla conservazione della natura. Credono che ci siano tre pilastri necessari per garantire il successo di qualsiasi pratica sostenibile; le persone, l’ambiente e l’economia. L'impianto di trattamento, il Bio-wrapper, gli impianti solari sono solo delle poche pratiche sostenibili stabilite nella tenuta. Ridgeview è ora riconosciuta come un'azienda B Corp™ ed è sostenuta da una filosofia di equilibrio tra persone, pianeta e profitto, una comunità di aziende orientate allo scopo che raggiungono i più alti standard di pratiche ambientali e sociali, guidando il movimento globale per un'azienda inclusiva economia equa e rigenerativa. Considerano un grande onore essere custodi della nostra bellissima tenuta, nel Parco Nazionale del South Downs, con il dovere di proteggere e preservare la terra e le comunità al suo interno, per le generazioni a venire. Il movimento B Corp misura il successo non in base al profitto, ma bilanciandolo con il nostro pianeta e le persone. È molto più di un distintivo; è un impegno continuo e un viaggio di cambiamento verso un futuro più sostenibile per tutti. Quindi diventare una B Corp è come sentirsi a casa, adattandosi perfettamente ai nostri principi di onestà, integrità, innovazione e collaborazione. “È con grande senso di orgoglio annunciare che ora siamo una B Corporation certificata. Si tratta di fare la cosa giusta e allineare fermamente la nostra attività ai nostri valori, come parte di una comunità di imprese con uno scopo comune. “Il lavoro non è finito, né lo sarà mai e dobbiamo continuare a cercare modi in cui possiamo fare le cose meglio e in modo diverso. Non ci fermeremo mai sul nostro successo e, con onestà e trasparenza, ci impegniamo a imparare e crescere.
La tenuta Ridgeview è stata fondata nel 1995 nelle zone rurali del Sussex, ai margini dei South Downs. Da allora, l'azienda di famiglia si è concentrata sulla produzione di vini di qualità eccezionale, dalla vite al bicchiere. Sono state le prime aziende vinicole in Inghilterra a concentrarsi sulla produzione di vini spumanti da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Con una meticolosa attenzione ai dettagli e un team specializzato nella viticoltura a clima fresco, stanno producendo frutti di eccellente maturazione e meravigliosa acidità naturale, ideali per gli spumanti.
Ditchling Common, Fragbarrow Lane, Ditchling, Sussex, BN6 8TP, United Kingdom
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Ridgeview Wine Estate.
Scrivere una recensioneIo e il mio amico abbiamo fatto il tour e la degustazione in una domenica di gennaio selvaggia e umida. La nostra guida, James, è stata un grande accompagnatore turistico con la sua vasta conoscenza della storia e dei processi di produzione dello spumante inglese. Ha raccontato i suoi fatti con una voce forte che trasportava al di sopra del vento e poi ci ha condotto in una degustazione all'interno, dando suggerimenti su ciò che potremmo assaggiare. I quattro vini che abbiamo provato erano meravigliosi e poi abbiamo bevuto un ulteriore bicchiere in omaggio con il nostro arrosto. Nel complesso, un tour divertente e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Recensione fornita da Google
Mio marito mi ha sorpreso portandomi a Ridgeview per il mio compleanno! Abbiamo fatto un tour, degustazione e cena. Il tour è durato circa 1 ora e la nostra guida è stata affascinante, ho imparato così tanto! Abbiamo quindi fatto la degustazione (30 minuti), che ovviamente era deliziosa! Ho acquistato alcuni articoli dal negozio (standard!) e poi sono andato a cena. Era ottobre ed eravamo in una delle ultime sedute fuori. Cenare all'aperto vicino alle vigne, con il sole che tramonta e le South Downs come sfondo, è stato davvero spettacolare! Il cibo era delizioso (piccoli piatti) e il servizio era fantastico. Ritorneremo sicuramente. Ho sentito che fanno un buon arrosto della domenica, quindi potrei provarlo la prossima volta!
Recensione fornita da Google
Abbiamo trascorso una giornata fantastica a Ridgeview. Abbiamo iniziato con il tour audio dei vigneti che ci è piaciuto fare da soli. Un ringraziamento speciale a Simon che ha spiegato la nostra degustazione di vini, è stato molto gentile e ben informato e abbiamo deciso di acquistare il blanc de blanc. Abbiamo anche fatto un pasto delizioso al Rows & Vines. Abbiamo particolarmente apprezzato il tagliere di formaggi, le capesante e l'hash di patate.
Recensione fornita da Google
Sfortunatamente abbiamo scelto un giorno in cui stavano spruzzando le viti, quindi non era possibile un tour autoguidato, ma la degustazione di vini era eccellente e il personale incredibilmente cordiale e competente. Il vero punto forte per noi è stato il ristorante dei vigneti, Rows & Vine. Seduti all'aperto in una serie di stanze con giardino per lo più recintate si ha una vista fantastica della tenuta che dovrebbe essere confortevole in tutto tranne che nelle condizioni atmosferiche più avverse. Il cibo viene servito come una serie di piatti più piccoli, 2-3 dei quali forniranno un pasto sontuoso che ti sazierà, soprattutto se ottieni alcuni contorni come pane o noci. Una buona selezione per i vegetariani e qualcuna per i vegani dovrebbe accontentare tutti. La tartare di salmone era eccezionale, un bellissimo equilibrio di sapori con il pesce freschissimo mentre i wonton di zucca, formaggio e salvia con un incredibile peperoncino affumicato e burro all'aglio valevano da soli la visita.
Recensione fornita da Google
Il personale era davvero cordiale e ben informato sui vini. Fitzrovia era il mio preferito. L'arrosto era delizioso e abbastanza abbondante. La mia unica lamentela è che la porzione di carne era un po' avara. Solo 1 fetta sottile di manzo e una piccola pallina di petto. Entrambi avevano un sapore straordinario, ma il piatto avrebbe sicuramente potuto essere fatto con una porzione più grande di manzo. I giardini durante l'estate sono fantastici. Un mix di aree salotto all'aperto, una terrazza per un drink, posti a sedere coperti con ombrelloni e riscaldamento per i climi più freddi con vista sul vigneto. Ci sono tour e un piccolo negozio in loco, una discreta quantità di parcheggio con alcuni posti per veicoli elettrici.
Recensione fornita da Google
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