Ridgeview Wine Estate

Io e il mio amico abbiamo fatto il tour e la degustazione in una domenica di gennaio selvaggia e umida. La nostra guida, James, è stata un grande accompagnatore turistico con la sua vasta conoscenza della storia e dei processi di produzione dello spumante inglese. Ha raccontato i suoi fatti con una voce forte che trasportava al di sopra del vento e poi ci ha condotto in una degustazione all'interno, dando suggerimenti su ciò che potremmo assaggiare. I quattro vini che abbiamo provato erano meravigliosi e poi abbiamo bevuto un ulteriore bicchiere in omaggio con il nostro arrosto. Nel complesso, un tour divertente e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.

Mio marito mi ha sorpreso portandomi a Ridgeview per il mio compleanno! Abbiamo fatto un tour, degustazione e cena. Il tour è durato circa 1 ora e la nostra guida è stata affascinante, ho imparato così tanto! Abbiamo quindi fatto la degustazione (30 minuti), che ovviamente era deliziosa! Ho acquistato alcuni articoli dal negozio (standard!) e poi sono andato a cena. Era ottobre ed eravamo in una delle ultime sedute fuori. Cenare all'aperto vicino alle vigne, con il sole che tramonta e le South Downs come sfondo, è stato davvero spettacolare! Il cibo era delizioso (piccoli piatti) e il servizio era fantastico. Ritorneremo sicuramente. Ho sentito che fanno un buon arrosto della domenica, quindi potrei provarlo la prossima volta!

Abbiamo trascorso una giornata fantastica a Ridgeview. Abbiamo iniziato con il tour audio dei vigneti che ci è piaciuto fare da soli. Un ringraziamento speciale a Simon che ha spiegato la nostra degustazione di vini, è stato molto gentile e ben informato e abbiamo deciso di acquistare il blanc de blanc. Abbiamo anche fatto un pasto delizioso al Rows & Vines. Abbiamo particolarmente apprezzato il tagliere di formaggi, le capesante e l'hash di patate.

Sfortunatamente abbiamo scelto un giorno in cui stavano spruzzando le viti, quindi non era possibile un tour autoguidato, ma la degustazione di vini era eccellente e il personale incredibilmente cordiale e competente. Il vero punto forte per noi è stato il ristorante dei vigneti, Rows & Vine. Seduti all'aperto in una serie di stanze con giardino per lo più recintate si ha una vista fantastica della tenuta che dovrebbe essere confortevole in tutto tranne che nelle condizioni atmosferiche più avverse. Il cibo viene servito come una serie di piatti più piccoli, 2-3 dei quali forniranno un pasto sontuoso che ti sazierà, soprattutto se ottieni alcuni contorni come pane o noci. Una buona selezione per i vegetariani e qualcuna per i vegani dovrebbe accontentare tutti. La tartare di salmone era eccezionale, un bellissimo equilibrio di sapori con il pesce freschissimo mentre i wonton di zucca, formaggio e salvia con un incredibile peperoncino affumicato e burro all'aglio valevano da soli la visita.

Il personale era davvero cordiale e ben informato sui vini. Fitzrovia era il mio preferito. L'arrosto era delizioso e abbastanza abbondante. La mia unica lamentela è che la porzione di carne era un po' avara. Solo 1 fetta sottile di manzo e una piccola pallina di petto. Entrambi avevano un sapore straordinario, ma il piatto avrebbe sicuramente potuto essere fatto con una porzione più grande di manzo. I giardini durante l'estate sono fantastici. Un mix di aree salotto all'aperto, una terrazza per un drink, posti a sedere coperti con ombrelloni e riscaldamento per i climi più freddi con vista sul vigneto. Ci sono tour e un piccolo negozio in loco, una discreta quantità di parcheggio con alcuni posti per veicoli elettrici.

Buoni brodi.