Sidereus Vineyard & Winery

La Filosofia della Cantina Sidereus

"Un grande vino nasce da un grande frutto", afferma il nostro enologo, Jason Bull, promettendo rossi con profondità ed equilibrio e bianchi con un vero carattere varietale. Crediamo che produrre un ottimo vino non richieda sempre la forzatura o la manipolazione di un certo stile. Usa invece una mano gentile per guidare il raccolto affinché diventi un vero riflesso di ciò che la natura intendeva. Per raggiungere uno stato in cui il celeste e il divino si scontrano e le stelle si allineano per creare vini indimenticabili ideali per catturare il momento, ci sforziamo di offrire quella guida delicata.

Vini Sidereus

Abbiamo vini delicatamente lavorati che rappresentano il meglio di ciò che il nostro vigneto può produrre. Pinot nero, Pinot grigio, Chardonnay e Riesling coltivati nella tenuta stuzzicheranno i tuoi sensi e delizieranno il tuo palato. Ampliando ciò che tradizionalmente offre l'Oregon, importiamo Tempranillo e Cabernet Sauvignon dalle colline dello stato orientale di Washington per espandere i confini di ciò che la Willamette Valley ha da offrire.

Regione vinicola della Willamette Valley

La Willamette Valley offre il clima ideale per la coltivazione e la crescita di alcuni dei migliori Pinot del mondo grazie alla sua posizione tra la Pacific Coast Range e le Cascade Mountains. Noi di Sidereus ci impegniamo a produrre vini che riflettano fedelmente il vigneto da cui provengono con un intervento minimo. Lavoriamo duramente per creare vini che siano allo stesso tempo eleganti e decisi, pieni di sapore e sostanza, e che riflettano la regione, il terreno e il periodo dell'anno in cui le uve vengono coltivate e raccolte.