Sidónio de Sousa wines

Siamo una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata a Sangalhos, nel cuore della Bairrada . Possediamo circa 15 ettari di vigneti che producono varietà tradizionali della regione come le uve bianche Bical , Maria Gomes, Cercial e Arinto e l'uva rossa Baga, piantate su terreni argillosi calcarei in una delle zone più vocate della Bairrada: Figueira da Costa.

La nostra piccola cantina tradizionale, situata nel centro del villaggio di Sangalhos , ha una storia lunga decenni. Tutto è iniziato circa 100 anni fa con il mio bisnonno. A quel tempo vendeva vino sfuso. Il primo imbottigliamento è avvenuto con mio nonno Sidónio de Sousa nel 1990. Fu incoraggiato a imbottigliare perché negli anni '80 i suoi vini avevano ricevuto importanti premi nazionali. Poi, negli anni '90, i vini hanno continuato a vincere premi e da allora "Sidónio de Sousa" è noto per essere uno dei più fedeli depositari dell'eredità e della storia di Bairrada.

Le vigne sono il cuore del nostro progetto perché è lì che tutto ha inizio. Ne abbiamo alcune più vecchie (oltre 100 anni) e altre più giovani, con varietà tradizionali come Baga, Bical , Cercial, Maria Gomes e Arinto. Sono parte della famiglia e ci prendiamo cura di ciascuna individualmente, cercando di rispettare il più possibile le loro esigenze e il loro modo di esprimersi, coltivando una viticoltura fatta con passione e rispetto per la natura .

In passato producevamo solo vini rossi DOC Bairrada , ma oggi produciamo anche vini bianchi e spumanti, sempre DOC Bairrada.

I nostri rossi Baga sono prodotti secondo i metodi tradizionali , con uve mature e di buona qualità che sviluppano intensi aromi di frutti rossi. Con un'ottima struttura e complessità, dovute all'acidità naturale e ai tannini dell'uva Baga, i nostri rossi sono in grado di evolversi per oltre 2 decenni!

I nostri spumanti sono prodotti con metodo classico e dosaggio zero - Brut Nature . Bollicine fini e persistenti, con freschezza e acidità naturale.

Il nostro bianco è il risultato delle nostre ultime avventure. Nonostante ciò, è un vino bianco importante, con mineralità, tensione, acidità e potenziale di invecchiamento.

Vini che sicuramente vi sorprenderanno!!!