Stephano Das-Wein-Gut

Azienda vinicola Stephano, produzione di vini in una delle migliori regioni vinicole dell'Austria

L'azienda vinicola Stephano è stata fondata nel 2009 e costruita interamente da zero. La cantina si trova nel Burgenland, una delle migliori regioni vinicole dell'Austria. Le posizioni collinari dei vigneti conferiscono ai vini sapore, complessità e qualità eccellenti. L'ispirazione è presa da molti personaggi di Shakespeare come Stephano, Gonzalo e Prospero che creano la composizione dei loro vini. I proprietari Stephen e Monika hanno molta esperienza nella viticoltura e lavorano duramente per rendere unici i loro vini.

Cantina con tecniche sostenibili e biologiche

Usano tecniche sostenibili e biologiche nei loro vigneti per proteggere l'ambiente e le loro risorse naturali. I vigneti dell'Azienda Vinicola Stephano si estendono su sei ettari di terreno e sono piantati dietro l'azienda. Alcuni vigneti più vecchi sono presenti nelle regioni Eisenberger e Deutsch-Schuetzer. Le viti sono piantate in pendenza e la quasi totalità del lavoro in vigna avviene manualmente.

Presso l'azienda vinicola Stephano non vengono utilizzati fertilizzanti chimici e l'attenzione viene prestata ad ogni vino individualmente.

Le Uve della Cantina e la loro Lavorazione

I principali tipi di uva coltivati in cantina includono Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Grüner Veltliner e Pinot Bianco. Le uve migliori vengono utilizzate per produrre vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e liquorosi. Le uve vengono lavorate delicatamente in cantina con fermentazione tramite lieviti puri e prodotti di origine animale durante la vinificazione. La maturazione dei loro vini in botti di legno dona sapori e aromi intensi ai vini.