Utskinari Winery

È tutto in un nome

Il nome dell'azienda vinicola è Utskinari, che significa umile in lingua georgiana. I vini qui parlano da soli, una grande abilità in questi giorni di urla sui social media e di ogni viticoltore che si arrampica per avere una parte dell'azione, riluttante ad ascoltare le critiche.

Vinificazione tradizionale

Giorgi Kobiashvili, il proprietario, afferma che i vini sono prodotti nel modo tradizionale kakhetiano (sei mesi di contatto con le bucce). Le viti trovano conforto in una zona con terreno argilloso e calcareo che si presta a vini più freschi e luminosi.