Simonica - Chkheidze Wines

Benvenuti a Simonica ! Sono Nini Chkheidze, orgogliosa di rappresentare la terza generazione della mia famiglia dedita all'arte della vinificazione. La nostra azienda è stata fondata nel 2008 da mio padre, Mamuka, e mio zio, Nugzar Chkheidze.

Dopo aver maturato oltre un decennio di esperienza in diversi settori, sono entrato a far parte dell'azienda di famiglia nel 2020, trasformando la mia passione per il vino in un impegno a tempo pieno. Ho conseguito la certificazione WSET Livello 3 in enologia e ho recentemente completato gli studi in viticoltura ed enologia presso l'Università di Agraria della Georgia.

Situati nel pittoresco villaggio di II Obcha a Imereti, nella Georgia occidentale, i nostri vigneti si estendono sia nelle regioni di Imereti che di Samegrelo, in particolare nel villaggio di Zana. Siamo specializzati nella produzione di vini naturali da vitigni biologici autoctoni, tutti realizzati con la tradizionale tecnica del qvevri, nel rispetto dell'ambiente e del nostro patrimonio.

Presso la nostra sala degustazione, potrete assaggiare i nostri vini e scoprire la ricca storia vinicola della Georgia, le varietà uniche di uva occidentale e le diverse tecniche di vinificazione. Unitevi a noi per un'esperienza arricchente che celebra l'essenza della cultura vinicola georgiana.