Scopri la più antica azienda vinicola di Cafayate che produce vini Torrontés unici
Le migliori condizioni climatiche per una vinificazione eccezionale a Cafayate
All'ingresso di Casa Córdova & Murga appare Vasija Secreta, un'azienda vinicola di famiglia nella bellissima città di Cafayate. Fiancheggiati dal fertile torrente Esteco e dal magnifico fiume Chusha, i vigneti godono della combinazione di un microclima perfetto e di un terroir fertile, dando origine a vini aromatici eccezionali. Fai una visita alla regione ed esplora il loro affascinante museo, oltre a degustare vini artigianali.
Seguendo le tradizioni familiari a Vasija Secreta
L'origine di Vasija Secreta risale alla metà del XIX secolo. I precedenti proprietari della cantina erano famosi per la produzione dei vini tradizionali di Salta, un'eredità che gli attuali proprietari hanno continuato a seguire. Nel corso degli anni sono avvenuti molti cambiamenti tecnologici in cantina, in cantina e nelle pratiche di viticoltura. Le antiche tradizioni di famiglia vengono ancora seguite con rispetto, condite con idee innovative. Inizialmente per la fermentazione venivano utilizzate giare di fango, oggi sono state sostituite da vasche di acciaio inossidabile.
L'azienda vinicola Vasija Secreta conserva i suoi vini di prima qualità in botti di rovere francese e americano, aggiungendo complessità di sapori ai loro vini.
I vigneti sono sparsi in tutta la fertile valle dove Vasija Secreta coltiva un'ampia varietà di uve, tra cui Torrontes, Malbec e Cabernet Sauvignon. In alcune zone vicino a Esteco l'enologo coltiva anche Bonarda e Tannat. Attraverso il duro lavoro e la passione, queste uve vengono trasformate in deliziosi vini rossi e bianchi, insieme a vini rosati e da dessert unici.
Scopri l'emozionante Museo del vino a Vasija Secreta
Oltre ai loro vini, un altro vero gioiello dell'azienda vinicola Vasija Secreta è la visita al piccolo museo - La Banda 1857. Scopri la storia e la cultura dell'azienda vinicola e della sua gente durante la visita, poiché il Museo del vino è composto da 300 pezzi di quercia e botti di carruba, insieme ad oggetti storici degli ex proprietari.
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