Cantina verificata
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Cantina verificata
Sara Pérez e René Barbier sono una coppia che ha fondato l'azienda vinicola nel DO Montsant, un fratello minore della principale denominazione di vino spagnolo, DOC Priorat. Anche se è un buon punto di partenza, è stata una grande sfida iniziare da zero. Sara e René hanno confessato di aver perso molta uva prima di raggiungere l'ottima qualità delle viti. La soluzione si è rivelata piuttosto semplice: devi dedicare tutta la tua passione, amore e impegno per quello che fai e, inoltre, applicare i metodi che completano Madre Natura, senza danneggiarla. Il periodo migliore nella storia di Venus La Universal è iniziato quando i proprietari hanno adattato le pratiche biologiche.
La DOC Priorat ha acquisito il suo status di denominazione di punta relativamente di recente – nel 2006. Sta ancora scalando la fama mondiale. Priorat (così come Montsant) è noto per i suoi ricchi vini rossi realizzati con le tipiche varietà spagnole Garnacha Tinta e Cariñena. Tuttavia, ci sono 3 sfide principali che ogni viticoltore deve affrontare lì: l’erosione, la bassa biodiversità all’interno del terreno e la perdita della struttura del suolo. Sara e Rene sono membri del Progetto Priorat – associazione di aziende vinicole locali che collaborano per promuovere la regione e superare i problemi comuni. Applicando solo pratiche sostenibili e buone vibrazioni, vogliono lasciare un’impronta emotiva, non carbonica.
L'azienda produce eccezionali vini rossi, bianchi e rosati di Grenache, Carignan, Syrah, Macabeu, Cartoixa e White Grenache. Lavorano con il lievito dell'uva, utilizzano il motore a vapore e progettano di sostituire la rete elettrica con l'energia fotovoltaica. I vini sono divisi in 2 collezioni: il Venus e il Dido – ognuno con il proprio carattere che i proprietari saranno lieti di spiegarvi una volta venuti in cantina per la degustazione.
Crta. Porrera S/N, Falset, Tarragona, 43730, Spain
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Venus La Universal.
Scrivere una recensioneIl massimo. Alcune delle produzioni vinicole contemporanee più interessanti del mondo si svolgono proprio qui. Amiamo sempre i tuoi vini e la tua ospitalità! Mantienilo in vita!
Recensione fornita da Google
A volte i luoghi sono belli, non per la loro bellezza estetica, ma per la bellezza di chi e di come te li racconta. Una cantina consigliatissima da visitare, per i suoi vini, ma anche per la sua storia e soprattutto per la sua filosofia. Gemma, grazie per le tue spiegazioni e per il tempo che hai trascorso con noi. Un grande abbraccio. Salute e forza in vigna.
Recensione fornita da Google
La visita ci ha permesso di conoscere la filosofia di lavoro dell'azienda. Gemma è stata molto gentile e didattica.
Recensione fornita da Google
Venere... Dea greca che dà il nome a questo vino che ci piace tanto: Venus La Universal 2016. Una nuova annata per offrire un vino che ricerca la bellezza femminile, la terra attraverso una bottiglia di vino. Tutti molto femminili e in armonia riescono a creare un vino gastronomico, fresco ed elegante. Sara Pérez e René Barbier producono questo vino rosso da una selezione di uve raccolte da diversi appezzamenti. @sara.venus.martinet @renebarbier_mogador_venus Perchè ve lo consigliamo🍷? 1️⃣ Per il suo blend che raggiunge un perfetto equilibrio tra i giovani vigneti di Garnacha e Syrah con il vecchio Cariñena 2️⃣ Per la presenza di frutta nera matura con frutti di bosco e per la sua espressione e intensità nel bicchiere. 3️⃣ Abbiamo adorato gli aromi speziati: cannella, noce moscata... insieme a caffè tostato, erbe aromatiche e bosco, tanto bosco... (ci piace sentirlo!!!) 4️⃣ Per la sua eleganza e intensità. 5️⃣ È un vino equilibrato. Ci piace perché è fresco, ma allo stesso tempo ha corpo. 6️⃣ René e Sara hanno ben chiaro che vogliono lavorare i loro vini secondo i principi di ecologia e sostenibilità. E' un vino di tutto rispetto. 7️⃣ I tuoi 36€ sono più che giustificati. 8️⃣ Travasare...è più buono 😊 🥇 Parker: 94 @wine_advocate 🥇 Enterwine: 94 @enterwine 🍇 Tipologia: Vino Rosso con Invecchiamento 🍇Produttore: Venus La Universal @venusuniversal 🍇 D.O.: @domontsant 🍇 Uva: 50% Grenache, 40% Cariñena e 10% Syrah 🍇 Botte: 20 mesi 🍇 Laurea: 14,50%
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Ottima attenzione in uno spazio privilegiato. Ideale per degustazioni e pasti per piccoli gruppi. Grandi vini D.O Montsant e D.O.Q. Priorato
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