Venus La Universal
Catalogna, Spagna
Ben recensito
Gli ospiti anticipati hanno condiviso ottime recensioni sulle loro visite qui
Una cantina catalana alimentata dall'amore e dalla dedizione
Le buone pratiche superano tutte le sfide
Sara Pérez e René Barbier sono una coppia che ha fondato l'azienda vinicola nel DO Montsant, un fratello minore della principale denominazione di vino spagnolo, DOC Priorat. Anche se è un buon punto di partenza, è stata una grande sfida iniziare da zero. Sara e René hanno confessato di aver perso molta uva prima di raggiungere l'ottima qualità delle viti. La soluzione si è rivelata piuttosto semplice: devi dedicare tutta la tua passione, amore e impegno per quello che fai e, inoltre, applicare i metodi che completano Madre Natura, senza danneggiarla. Il periodo migliore nella storia di Venus La Universal è iniziato quando i proprietari hanno adattato le pratiche biologiche.
Cantina del Progetto Priorat
La DOC Priorat ha acquisito il suo status di denominazione di punta relativamente di recente – nel 2006. Sta ancora scalando la fama mondiale. Priorat (così come Montsant) è noto per i suoi ricchi vini rossi realizzati con le tipiche varietà spagnole Garnacha Tinta e Cariñena. Tuttavia, ci sono 3 sfide principali che ogni viticoltore deve affrontare lì: l’erosione, la bassa biodiversità all’interno del terreno e la perdita della struttura del suolo. Sara e Rene sono membri del Progetto Priorat – associazione di aziende vinicole locali che collaborano per promuovere la regione e superare i problemi comuni. Applicando solo pratiche sostenibili e buone vibrazioni, vogliono lasciare un’impronta emotiva, non carbonica.
Vini eccezionali di Venus La Universal
L'azienda produce eccezionali vini rossi, bianchi e rosati di Grenache, Carignan, Syrah, Macabeu, Cartoixa e White Grenache. Lavorano con il lievito dell'uva, utilizzano il motore a vapore e progettano di sostituire la rete elettrica con l'energia fotovoltaica. I vini sono divisi in 2 collezioni: il Venus e il Dido – ognuno con il proprio carattere che i proprietari saranno lieti di spiegarvi una volta venuti in cantina per la degustazione.
Lingue offerte per i tour
Tipi di vino
Vitigni
Esperienze
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Maggiori informazioni sulla cantinaVenus La Universal
Vedi sull'atlanteIndirizzo
Crta. Porrera S/N, Falset, Tarragona, 43730, Spain
Testimonianze
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Domande frequenti sulla cantina Venus La Universal
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