Vinícola de Nulles

La Storia della Vinicola De Nulles

Vinícola de Nulles è la storia dello sforzo di un villaggio per realizzare un sogno. Un sogno nato dopo la grande desolazione causata dalla piaga della fillossera. Nel corso del 1900, gli abitanti di Nulles decidono di unire le proprie risorse e conoscenze per creare l'azienda vinicola del paese, la Cattedrale del Vino di Nulles. Questa unione divenne realtà nel 1917 e nel 1920 furono raccolte le prime viti nella moderna cantina.
Questo edificio emblematico, opera di Cèsar Martinell, uno dei maggiori esponenti del movimento modernista, si distingue non solo per la sua bellezza ma anche per riunire tutte le qualità necessarie per la vinificazione.

Squisita cantina della cattedrale

Il suo architetto, consapevole dell'importanza della cantina, evidenzia tre grandi pilastri che ne definiscono il linguaggio architettonico: funzionalità, gusto per la tradizione costruttiva rurale e utilizzo di soluzioni strutturali di grande proiezione. Da qui l'utilizzo di materiali autoctoni come calce e argilla per rialzare l'edificio, imitando e integrandosi così nell'ambiente rurale. L'elemento più caratteristico è l'arco parabolico che ci fornisce uno spazio ampio e funzionale ma anche di grande bellezza estetica. L'edificio funge da ombrello termico che abbinato ai tini di costruzione dona al vino la necessaria stabilità.

Magici Vigneti della Cantina

I vigneti sono il fondamento di tutti i vini. A Nulles il team si assicura che vengano raccolte solo le uve migliori. Il lavoro del vignaiolo inizia quindi sul campo con gli agricoltori, soci dell'azienda che portano l'esperienza di tante generazioni. I membri della famiglia lavorano personalmente nei campi, conoscendo il terreno e il clima che permettono di ottenere vini unici, vini che sono espressione di un territorio. Il clima temperato e tipicamente mediterraneo unito ad un'ampia insolazione consente un'ottima maturazione, con una buona acidità data dalla marinata che si tradurrà in un vino dalla sensazione molto rinfrescante.