Weingut Dreissigacker

La famosa azienda vinicola Dreissigacker nell'Assia renana

Se Jochen Dreissigacker avesse seguito i desideri dei suoi genitori, sarebbe stato consulente fiscale invece che viticoltore. Ma la sua passione per i vini lo ha spinto a scegliere un percorso professionale completamente diverso da quello che i suoi genitori si aspettavano. Dopo aver completato il suo apprendistato presso l'ufficio delle imposte, Jochen ne ha svolto un altro, un apprendistato di viticoltore. Si è poi unito all'azienda vinicola di famiglia con l'intenzione di salire nella classifica delle migliori aziende vinicole. Coerenza, meticolosa attenzione ai dettagli e ricerca della migliore qualità sono le caratteristiche di Jochen che si riflettono nelle bottiglie di vino.

Jochen Dreissigacker ha viaggiato in lungo e in largo ed è ciò che lo ispira con idee nuove

Vinificazione biologica

Jochen ha vinificato il suo primo vino nel 2001 e nel 2005 ha rilevato l'azienda vinicola di famiglia a Bechtheim. L'azienda è cresciuta e attualmente copre un'area di 40 ettari. Dal 2007 l'azienda è certificata per la produzione biologica. Tra il 2014 e il 2018 è stata costruita una nuova cantina in mezzo ai vigneti di Bechtheim, qualcosa che non era mai stato fatto prima nella regione vinicola dell'Assia renana. La tenuta segue il principio della sostenibilità e altre condizioni naturali. Ci sono spazi per un massimo di due raccolti, consentendo loro di lasciare riposare i loro Riesling single side su lievito fine per un minimo di 18 mesi.

Da non perdere un'ottima degustazione sul posto

I vitigni raccolti in questa tenuta sono il riesling, lo chardonnay, il weissburgunder e il grauburgunder. L'azienda produce vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e da dessert di altissima qualità.