Weingut Kerpen

Scopri le piste più ripide d'Europa

Situata proprio sulle rive della Mosella, l'azienda vinicola Kerpen è gestita dalla famiglia da otto generazioni ed è di proprietà della famiglia da 250 anni. La Mosella è la più grande regione di produzione di Riesling al mondo, dove viene fatto il massimo sforzo per preservare i sapori unici della regione. La prossima generazione di viticoltori è già in fase di formazione per mantenere la tradizione familiare della vinificazione.

La regina tra le varietà bianche: il Riesling

Quasi 8 ettari di vigneti coltivati esclusivamente a Riesling, sia sui ripidi pendii di Graach, Bernkastel o Wehlen. Le condizioni più adatte per la regina delle uve da vino bianco, il Riesling, vengono sempre mantenute nei vigneti che conferiscono alle uve un meraviglioso equilibrio di frutta e acidità, hanno una bassa gradazione alcolica e un enorme potenziale di invecchiamento. Gli enologi affermano che la vinificazione è un processo rigoroso che richiede molto tempo e impegno.

Nella cantina Kerpen viene seguita la vinificazione naturale

La cantina sotterranea è costruita in modo tale da fornire naturalmente le condizioni perfette per produrre Riesling che sono costanti basse temperature e molta umidità. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e poi pressate delicatamente. I mosti vengono poi fatti fermentare in botti di legno per ottenere vini secchi, appassiti, dolci o da dessert. L'intero processo è mantenuto il più naturale possibile, annullando il più possibile l'influenza sulla fermentazione. La loro azienda vinicola è specializzata in vini bianchi, spumanti e da dessert.

I vini della cantina Kerpen sono menzionati in tutti i più importanti libri sul vino di tutto il mondo come Wine Advocate, Eichelmann, Gault Millau, Wein Plus e Weinwisser
Sembra promettente, vero?