Guida alla regione vinicola di Neusiedlersee

La denominazione unica Neusiedlersee nel Burgenland è diventata meritevole dell'attenzione degli intenditori negli ultimi 10 anni. Una grande varietà di uve matura in oltre 7000 ettari di vigneti sulle rive del Lago di Neusiedl. Neusiedlersee ha ottenuto lo status di denominazione nel 2012 e da allora Neusiedlersee DAC presenta vini rossi fruttati e armoniosi dalla varietà Zweigelt e vini bianchi dolci prodotti da uve botritizzate. Dal 2020 Neusiedlersee produce anche vini nella categoria "Riserva". Tutto questo è grazie all'unicità del clima e del suolo e naturalmente all'incredibile lavoro dei viticoltori.

Vigneti sulle rive del Lago di Neusiedl, Burgenland, Austria

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Dove si trova la regione vinicola di Neusiedlersee?

Il Neusiedlersee DAC comprende il distretto amministrativo di Neusiedl-am-See, ad eccezione dei comuni di Winden e Jois. Si estende dalla riva settentrionale del Lago di Neusiedlersee attraverso la riva orientale e copre un'area di quasi 7000 ettari, di cui la maggior parte è riservata allo Zweigelt, la varietà di uva rossa più popolare dell'Austria. Le città produttrici di vino includono Neusiedl e Gols sulla riva settentrionale, Andau, Frauenkirchen e Monchhof nella parte orientale della regione, e piccoli comuni caratteristici nel sud – Podersdorf, Ilmitz, Apetlon e Pamhagen.

Regione vinicola austriaca dal carattere continentale

Neusiedlersee è uno dei principali centri viticoli della regione vinicola del Burgenland. Grazie alla lunga stagione vegetativa con estati secche e inverni freddi, le viti crescono in un clima favorevole. L'elevata umidità crea condizioni ideali per la muffa nobile necessaria alla produzione di vini da dessert, come Beerenauslese e Trockenbeerenauslese prodotti dalla varietà Welschrisling.

La maggior parte dei vigneti si trova nel cuore del Parco Nazionale Neusiedlersee-Seewinkel, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Sulle basse pendici dell'altopiano vicino alla città di Parndorf crescono principalmente varietà bianche e rosse dal gusto ricco.

Il clima temperato, 300 giorni di sole all'anno, i tipi di suolo prevalenti come ghiaia, loess, terra nera e sabbia, il terreno ideale e l'esperienza di secoli di lavoro permettono a tutti i produttori di vino di Neusiedlersee di mantenere il marchio di una regione vinicola di prima classe.

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Vini di Neusiedlersee - Vini che incantano

I vini dolci di Neusiedlersee sono l'orgoglio nazionale degli austriaci. Le nebbie che salgono in autunno dalla superficie del Lago di Neusiedlersee creano condizioni ideali per la formazione della muffa nobile nei vigneti vicini. I vini da dessert Trockenbeerenauslese o TBA sono tra i vini dolci più costosi al mondo. Un'altra specialità locale è lo strohwein, un vino prodotto da uve appassite al sole. Anche l'Eiswein, prodotto da uve ghiacciate, è considerato il migliore del suo genere. I vini sono anche prodotti da uve a maturazione tardiva e sono chiamati spatlese e auslese.

Le varietà di uva bianca dominanti sono Welschriesling e Weisburgunder. Il Welschriesling produce un vino con acidità generosa e un bouquet fruttato, che emana note di mela verde e limone. Gli stili Beerenauslese e Trockenbeerenauslese hanno una tonalità giallo dorata, il bouquet è pieno di toni di frutta esotica, e nel gusto c'è una sottile nota di miele insieme all'acidità caratteristica.

I vini da Weissburgunder hanno sapori floreali e acidità piccante, mentre le versioni mature di solito sviluppano toni di pane e noci. La maturazione è lenta, e la massima qualità si raggiunge dopo un lungo affinamento in bottiglia.

Una varietà classica per la produzione di vini rossi a Neusiedlersee è lo Zweigelt. Lo Zweigelt è stato creato negli anni '20 del secolo scorso incrociando Blaufrankisch e St. Laurent. È resistente alle malattie e tollera bene il gelo. I suoi vini si distinguono per gli aromi di ciliegie rosse con delicate note erbacee, terrose e speziate. La maggior parte dello Zweigelt è destinata alla produzione di vini leggeri che devono essere bevuti giovani. Ma ci sono anche interessanti esempi di Zweigelt affinato in botte, così come assemblage con altre varietà rosse. Anche nei vigneti locali si possono trovare St. Laurent e Blauburgunder in un'ampia gamma.

Varietà di uve della regione vinicola di Neusiedlersee

L'uva Zweigelt è la principale varietà coltivata nella regione vinicola di Neusiedlersee, rappresentando oltre il 70% della produzione totale di uva. Altre varietà coltivate nella regione sono Blaufrankish, Chardonnay, Pinot Blanc, Cabernet Franc, Gruner Veltliner, Saint Laurent, Pinot Noir, Welschriesling, Scheurebe e Muscat.

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Grani di gusto: cosa mangiare con il vino di Neusiedlersee

Il profondo carattere fruttato dei vini di Neusiedlersee è ideale per la classica cucina pannonica, come le strisce di manzo Geschnetzeltes in salsa o l'oca natalizia Martinigansl, soprattutto servite con gnocchi, cavolo rosso e castagne.

I vini della categoria Riserva si combinano perfettamente con stufati, piatti di selvaggina o sostanziosi piatti di manzo. Essendo ben bilanciati, i vini Neusiedlersee DAC sono ugualmente consigliati per la cucina internazionale.

Oca natalizia Martinigansl

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Luoghi da visitare a Neusiedlersee

Lago di Neusiedl - Perla dell'Austria orientale

Il Neusiedlersee è il più grande lago di origine naturale dell'Europa centrale. L'attrazione principale del lago Neusiedlersee è il suo paesaggio e la sua scenografia. Qui puoi semplicemente ammirare la natura, passeggiare attraverso le città costiere, in cui è stato conservato un gran numero di architetture antiche. E c'è anche una bella cittadina con una serie di pensioni e caffè nella parte più settentrionale del lago. La gente viene qui per rilassarsi sulla spiaggia (qui è piuttosto ampia e ben curata), fare surf e vela.

Parco Nazionale Neusiedler See-Seewinkel - Tesoro dell'ecoturismo

Il Parco Nazionale Neusiedler See-Seewinkel, l'unico parco steppico dell'Europa centrale, si trova sulla riva sud-orientale del lago. L'area totale del parco nazionale è di 20.000 ettari. Mentre si cammina lungo i comodi sentieri escursionistici, tra i canneti e le paludi, si possono scoprire molti uccelli di specie diverse. Il parco attira molti viaggiatori, in particolare ecoturisti e amanti degli uccelli.

Se ti piace osservare gli uccelli con il binocolo e la macchina fotografica, allora questa è una grande occasione per te per arricchire le tue collezioni. Ci sono fino a 280 specie di uccelli, e in autunno ci sono anche gli uccelli migratori. Il lago è molto ricco di pesci come carpe, lucioperca, lucci, ecc.

Rust - Città di tradizioni vinicole e cicogne sui tetti

Rust è una città con i diritti di un distretto amministrativo nello stato austriaco del Burgenland. Una città di viticoltori, uno scrigno di architettura antica si erge tra le verdi colline sulla riva occidentale del Neusiedlersee. Il modesto fascino di Rust è creato da vecchie facciate colorate e strade acciottolate, tetti di tegole e numerosi nidi di cicogne sui tetti degli edifici residenziali. Rust è riconosciuta come la città più bella del Burgenland. L'oggetto storico più eccezionale della città è la Chiesa medievale dei Pescatori.

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