Guida alla regione vinicola dell'Epiro

La regione vinicola dell'Epiro si trova nel nord-ovest della terraferma greca ed è caratterizzata da un paesaggio aspro e montuoso. L'Epiro si affaccia sulla costa ionica ed è delimitato a nord dall'Albania e a sud dalla regione amministrativa della Grecia occidentale. Nonostante le tradizioni vinicole, l'area dell'Epiro è ricca di risorse culturali e naturali e vanta una lunga storia di produzione vinicola. Lo spumante simbolo della regione può essere degustato ammirando splendidi paesaggi montani o godendosi il sole sulla costa ionica. Il capoluogo della regione vinicola dell'Epiro, Ioannina, è una modesta e rilassata città universitaria sulle rive del lago Pamvotida. La città vanta uno splendido cuore storico con antichi monumenti, musei e case tradizionali, oltre a caffè alla moda e numerosi locali dove gustare deliziosi piatti.

Guida di viaggio alla regione vinicola dell'Epiro

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Viticoltura dell'Epiro e vini da provare

Cantine aperte in Epiro

Luoghi da visitare

Cibo da provare in Epiro

La guida ai vini della regione vinicola dell'Epiro

Il paesaggio roccioso della regione vinicola dell'Epiro rende molto difficile avere produzioni vinicole su larga scala. Ecco perché la viticoltura avviene principalmente grazie a piccoli vigneti privati situati sui ripidi fianchi delle montagne.

Il centro della produzione vinicola è il capoluogo dell'Epiro, Ioannina. I vini prodotti in quest'area sono etichettati con la denominazione Ioannina o Zitsa. Inoltre, la denominazione Zitsa è l'unica DOP della regione vinicola dell'Epiro e l'unica in Grecia assegnata a vini spumanti bianchi. Un'altra denominazione regionale nella regione vinicola dell'Epiro è Metsovo, quella con i vigneti più alti.

Mappa della regione vinicola dell'Epiro

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola dell'Epiro per scoprire le cantine con porte aperte.

Tipologie di vino

I vini prodotti nella regione vinicola dell'Epiro possono essere limitati, ma hanno caratteristiche uniche e specifiche del territorio. A Zitsa, il vitigno più coltivato è la Debina, una varietà bianca utilizzata per produrre vini spumanti bianchi. A volte, ma molto raramente, la Debina viene utilizzata insieme al Vlachiko per produrre spumante rosé.

Il Vlachiko è raramente vinificato come varietà unica ed era per lo più presente in assemblaggi. Uno dei più popolari era con un'altra varietà locale, il Bekari. Tuttavia, negli ultimi anni questa pratica è diventata una tendenza in tutta la regione vinicola dell'Epiro.

Clima e suolo della regione vinicola dell'Epiro

La regione vinicola dell'Epiro ha un clima di tipo più continentale, rispetto alla maggior parte delle regioni vinicole greche che hanno un clima mediterraneo. Durante l'inverno, l'Epiro registra abbondanti nevicate con temperature molto fredde. Avere un clima più fresco significa che le uve maturano molto lentamente e mantengono gran parte della loro acidità. Questo è il motivo per cui la maggior parte del vino prodotto in Epiro è spumante.

Il calcare è la principale tipologia di suolo che si può osservare nella regione vinicola dell'Epiro. I ripidi fianchi montuosi dove sono piantati i filari di viti aiutano il calcare a trattenere la giusta quantità d'acqua, soprattutto dopo una pioggia. Questa condizione si traduce in viti meno fogliose e uve meno concentrate. 

Varietà di uva

     Rosse: Vlachiko, Bekari,Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Vlahiko, Bekari

     Bianche: Debina, Traminer, Chardonnay

Cosa degustare in Epiro

La Debina è l'uva numero uno della regione vinicola dell'Epiro e il suo vino è una bevanda fresca, ad alta acidità, di corpo leggero e aromatica. I sapori più riconoscibili sono quelli di pera e mela verde. La Debina è un vino spumante bianco delicato e secco.

Il Vlachiko è un elegante vino rosso, dal colore rubino brillante e con alti livelli di acidità. Il Vlachiko normalmente affina in botti che conferiscono al vino un aroma aromatico e speziato, chiaramente percepibile al naso. Naturalmente, alcune note fruttate fresche sono presenti nel bouquet di questo vino.

Grazie alle sue condizioni climatiche e al terroir, la regione vinicola dell'Epiro è perfetta per la produzione di vino spumante e per sperimentare vini semi-spumanti e semi-dolci. La maggior parte dei vini semi-spumanti e semi-dolci sono rosé e sono prodotti assemblando varietà autoctone. Presentano un bouquet interessante con un sapore predominante di uve mature e note speziate.

Cantine da visitare nella regione vinicola dell'Epiro

Katogi Averoff

Katogi Averoff si trova nel villaggio montano di Matsovo, nella regione vinicola dell'Epiro.

La cantina è famosa per la sua architettura unica, per la rara flora e fauna che la circonda e, naturalmente, per i vini che produce da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Traminer e Syrah, insieme a varietà autoctone meno conosciute.

Leggi di più sulle Cantine dell'Epiro da visitare durante il tuo viaggio nella regione vinicola.

Luoghi da visitare nella regione vinicola dell'Epiro

La cittadella di Ioannina - Patrimonio bizantino

Ioannina è la capitale della regione dell'Epiro. La parte meridionale della città è costituita da un centro storico fortificato dominato da un castello. Questo è il più antico insediamento bizantino dell'intera Grecia, anche se la maggior parte di esso fu ricostruita sotto il dominio ottomano.

Il castello di Ioannina si trova su un promontorio che domina il lago Pamvotis. Sotto il castello, due cittadelle formano la città fortificata. La cittadella nord-orientale era la sede del governatore locale, che risiedeva precisamente nella cosiddetta "Torre Superiore".

La cittadella meridionale è nota con il suo nome ottomano, Its Kale. Nell'ospedale militare della città, puoi visitare il Museo Bizantino di Ioannina, per saperne di più sulla storia di questa città-fortezza multiculturale.

Necromanteion - Una porta per l'Aldilà

Il Necromanteion era un antico tempio dedicato ad Ade, re degli inferi, e a Persefone, regina degli inferi. Secondo la mitologia greca, il Necromanteion era la porta per l'Ade, il mondo dei morti.

Nel 1959, questo sito a Mesopotamos fu dichiarato il Necromanteion "ufficiale" per le sue somiglianze con le descrizioni fatte da Omero ed Erodoto. Naturalmente, è impossibile sapere se questa sia la vera porta per l'aldilà, ma l'atmosfera misteriosa e oscura che circonda il sito attira molti turisti.

Sito archeologico di Dodona - Un incontro con Zeus

Dodona è un bellissimo sito archeologico a soli 22 km da Ioannina. Dodona era ben nota nel mondo antico per il suo santuario dedicato a Zeus e Dione, il secondo oracolo più importante della Grecia, dopo quello di Delfi. Inoltre, ogni anno a Dodona si teneva la festa Naia, che consisteva in competizioni atletiche e spettacoli teatrali. L'oracolo di Dodona era presente in molte opere scritte dell'antica Grecia, dall'Iliade di Omero ad Aristotele, il quale affermò che gli Elleni ebbero origine nella zona intorno a questo sito. Il sito archeologico è dominato dal monte Tomaros.

Natura da vedere nella regione vinicola dell'Epiro

Grotta di Perama - Un tesoro sotterraneo

La Grotta di Perama si trova nella cittadina di Perama, molto vicino a Ioannina. La grotta si estende per quasi 5 km sotto terra, ma solo il primo chilometro è stato studiato ed esplorato. La grotta è un agglomerato di stalattiti e stalagmiti. Gli studi hanno rivelato che la grotta ha 1.500.000 anni!

La Grotta di Perama è un mondo magnifico e magico che fu scoperto da alcuni abitanti della cittadina nel 1940. Questa è una delle grotte sotterranee più incredibili al mondo, e mentre avanzi al suo interno, scoprirai molte formazioni rocciose diverse, nonché fossili di ossa di orsi delle caverne. 

Gola di Vikos - Una vista da Guinness World Record

La Gola di Vikos è una gola profonda e molto impressionante nei Monti Pindo, più precisamente sulle pendici meridionali del monte Tymfi. È lunga 20 km e la sua profondità va da 120 m a quasi 500 m. La larghezza tra le pendici è di 400 m, ma in alcune parti è stretta appena 2 m. Dal 2015 è inclusa nella lista dei Geoparchi Globali UNESCO.

Per ottenere la migliore vista della Gola di Vikos, vai al punto panoramico di Oxia, vicino al villaggio di Monodendri. Da Monodendri, puoi anche intraprendere un'avventurosa escursione di 5 ore lungo la gola, fino alle sorgenti del fiume Voidomatis.

La Gola di Vikos è elencata nel Guinness World Record come la gola "più profonda in rapporto alla sua larghezza".

Piscine naturali di Papingo - Acqua blu e fredda

Le Piscine naturali di Papingo sono una catena di piscine naturali sul fiume Rogovo. Avvicinandoti al fiume, cartelli di legno ti guideranno nel mondo incantato delle piscine di Papingo.

Il percorso per raggiungere le diverse piscine non è molto sicuro e deve essere affrontato con attenzione, poiché diventa scivoloso a causa dei corsi d'acqua. Tuttavia, il colore dell'acqua e l'atmosfera tranquilla ti faranno desiderare di fare un tuffo in una delle piscine. Attenzione, l'acqua è sempre molto fredda!

Cibo da provare nella regione vinicola dell'Epiro

Metsovone - Un sogno alla griglia

Il Metsovone è un formaggio semiduro affumicato, una specialità della cittadina di Metsovo e dei suoi dintorni. Nel 1996, il Metsovone ha ricevuto la DOP ed è simile al formaggio italiano Provolone.

Il Metsovone è un formaggio da tavola perfetto, dal sapore molto saporito e ricco. È meglio servito grigliato con un po' di paprika, un modo di servirlo molto popolare nelle taverne locali.

Alevropita - Pita con un Tocco Speciale

L'Alevropita è una ricetta tipica della regione dell'Epiro e significa letteralmente "una pita fatta con la farina". Gli ingredienti per questa ricetta sono molto semplici: formaggio feta, farina, uova e acqua. Il tutto viene poi mescolato e cotto in forno.

Anche se è molto semplice, l'Alevropita è un cibo locale molto gustoso. Immagina di gustarne una fetta in una taverna mentre vieni accarezzato dalla dolce brezza di montagna.

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