Guida alla Regione dei Vini Conca de Barberà

La Conca de Barberà è una prestigiosa sottozona che produce vini conosciuti in tutto il mondo per il loro carattere e la loro qualità distintivi. Speriamo che apprezzerete questi vini eccezionali mentre viaggiate attraverso la zona vinicola della Catalunya.

Lo stile unico della Conca de Barberà si distingue per i suoi tipi di suolo, i vitigni piantati e i peculiari processi produttivi dei viticoltori della regione. Questi fattori si combinano per produrre uno stile di vino unico in Spagna, se non nel mondo.

Lo splendore pittoresco delle sue valli, così come il suo ricco patrimonio storico e culturale, sono solo un'altra ragione per visitare la Conca de Barberà.

Fate una passeggiata lungo alcuni dei sentieri segnalati che attraversano la contea e godetevi la tranquillità di queste terre, oltre a scoprire i vini eccezionali della regione durante la vostra degustazione e tour del vino della Conca de Barberà.

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Dove si trova la zona vinicola della Conca de Barberà?

La Conca de Barberà si trova nella provincia del Tarragona settentrionale. I fiumi Anguera e Francol scorrono nel cuore delle pianure, che sono circondate su tutti i lati da montagne, in particolare la Sierra de Prades.

Terroir unico della denominazione Conca de Barberà

Conca è un termine catalano che significa "bacino", e definisce accuratamente la topografia del luogo. Il bacino in questione è creato dalla confluenza dei bacini dei fiumi Francol e Anguera, al di sopra dei quali si ergono una serie di catene montuose di bassa altitudine.

L'altitudine media è compresa tra 350 e 900 metri, creando condizioni ideali per la produzione di vini leggeri e freschi.

I suoli della regione della Conca de Barberà sono generalmente ricchi di calce, ma possono anche contenere argilla. Sotto la superficie del suolo si possono trovare terrazze fluviali, e nell'estremità occidentale della regione si può trovare l'ardesia.

Data la sua vicinanza al Mediterraneo e alla vicina provincia di Lleida, che ha un clima continentale, la zona beneficia di un clima di transizione. Venti umidi soffiano attraverso la regione della Conca de Barberà, portando gelo alle quote più basse. Tutto ciò aiuta le uve a conservare la loro acidità naturale, che contribuisce alla freschezza e alla struttura dei vini prodotti qui.

Le precipitazioni medie annue sono comprese tra 450 e 550 mm. Le temperature possono variare da 0 °C a 35 °C, con la temperatura media che si aggira intorno ai 14 °C.

Storia della Conca de Barberà

Gli inizi della viticoltura nella Conca de Barberà sembrano risalire all'epoca romana, mentre i vigneti scomparvero quasi del tutto durante l'occupazione araba a causa di una restrizione della loro coltivazione. I contadini locali impararono a coltivare un vigneto per vini pregiati dai monaci templari che vivevano nella Conca de Barberà e dai monaci cistercensi che lo realizzarono nell'abbazia di Santa Maria de Poblet nel XII secolo. Queste tradizioni sono state tramandate attraverso i viticoltori della valle, che producono vino in modo artistico da generazioni.

I produttori della Conca de Barberà impararono a prosperare grazie al boom del settore nel XVIII e XIX secolo. L'esportazione di vino e cognac verso l'Europa e l'America raggiunse volumi tali che il vigneto divenne praticamente l'unica coltura della regione, con terrazze e gradoni costruiti nelle montagne per ottenere quanta più terra arabile possibile. Tuttavia, come in altre parti del territorio, la malattia della fillossera distrusse la regione alla fine del XIX secolo, ponendo fine a questa età dell'oro. La crisi della fillossera costrinse i contadini a unirsi per superare le sfide, sforzi che portarono alla formazione di gruppi di contadini che, con grande zelo, riuscirono a rivitalizzare la produzione vinicola della regione.

Le viti che compongono il paesaggio di queste regioni riflettono la lunga storia vinicola della Conca de Barberà, a cui fu concessa la denominazione di origine nel 1985, sebbene le sue restrizioni furono modificate nel 1989.

Cos'è il vino della Conca de Barberà?

I vini della Conca de Barberà sono per lo più bianchi e rosati, e sono utilizzati per produrre spumanti di alta qualità noti come Cava. I vini bianchi prodotti dalle varietà autoctone Macabeo e Parellada hanno una bellissima tonalità giallo pallido, un delicato bouquet fruttato e una gradazione alcolica mite. L'assemblaggio di queste due varietà con Sauvignon bianco e Chardonnay produce vini con molto corpo ed equilibrio.

I caratteristici vini rosati della Conca de Barberà derivano dalla varietà Trepat, che crea vini leggeri, freschi e fruttati di colore lampone puro e chiaro. Il Trepat è spesso utilizzato come vino base nella produzione del cava e viene coltivato principalmente in questa regione.

La regione vanta anche condizioni ideali per la produzione di vini rossi di alta qualità. Giovani, delicati e leggeri al palato. I vini rossi affinati in rovere hanno maggiore corpo, complessità aromatica e tenacità al palato. I rossi prodotti dalla varietà Trepat sono unici, con un colore che varia tra il prugna e il viola. Al palato risaltano note di frutti rossi e liquirizia, combinate con sfumature speziate di pepe e alloro.

Maccabeo e Parellada sono due riconosciute varietà bianche tradizionali. La DO ha anche adottato Sauvignon bianco, Chardonnay, Grenache Blanc, Moscato e Chenin.

Tempranillo, Grenache, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trepat, Monastrell, Sanso (o Carignena), Pinot Noir e Syrah sono le varietà rosse classificate.

Cibo da abbinare al vino della Conca de Barberà

Mojama

La mojama è una prelibatezza spagnola fatta con filetti di tonno salati ed essiccati al vento. Di solito viene lasciata riposare per almeno tre settimane finché i filetti non si restringono e assumono un colore marrone rossastro. La carne viene generalmente consumata come antipasto o spuntino, ma può anche essere aggiunta alle insalate o abbinata ad acciughe, pane e olive; tuttavia, i puristi sostengono che ai filetti si debba aggiungere solo olio, poiché qualsiasi altra cosa maschera i sapori distinti della mojama.

Kokotxas

Le teste di pesce gelatinose note come kokotxas sono un elemento essenziale di questa tradizionale cucina basca. Le kokotxas provengono principalmente dalle guance appariscenti (metà inferiore del mento) del nasello o del merluzzo. Il piatto viene talvolta servito con una salsa di vino bianco, aglio, farina e olio d'oliva.

Marmatiko

Il marmitako, uno stufato di tonno preparato in una pentola con altri ingredienti come patate, pomodori, peperoncini e cipolle, è un grande rappresentante della cucina dei Paesi Baschi. Il nome del piatto deriva dalla parola basca marmite, che significa "pentola" o "casseruola".

Quando è abbinato al suffisso -ko, può essere reso letteralmente come "dalla pentola". Lo stufato fu originariamente creato sulle barche da pesca vicino alla costa spagnola, e sebbene il tonno sia l'alternativa più genuina, oggi esistono diverse varianti del piatto, a seconda del tipo di pesce utilizzato nella preparazione del marmitako.

Luoghi da visitare nella Conca de Barberà

Ordine Cistercense

Un buon modo per conoscere la regione e ammirare la bellezza del suo paesaggio è esplorare a piedi o in mountain bike alcuni percorsi splendidamente segnalati. Ci sono tre itinerari a lunga percorrenza, tra cui spicca il GR-175, che copre i principali monumenti dell'Ordine Cistercense, e sei piccoli itinerari. Se volete conoscere il patrimonio architettonico del Medioevo, potete percorrere in auto la strada che attraversa i comuni di Santa Coloma de Keralt, Butters, Conesa, Rocafort de Keralt Sarral, Barberà de la Conca, Espluga de Francolí, Mont Blanc e Vimbody y Poblet.

Fiume Gaia

Un altro modo interessante per conoscere la regione è seguire la linea difensiva dei castelli costruiti lungo il fiume Gaia nel Medioevo: Montargul, Aguilo, Santa Coloma de Keralt, Figuerola, San Gallard, Gialmons, Battery, Biure de Gaia, Pontiles, Santa Perpetua de Gaia, Seger e San Magi de la Brufaganya.

Monastero di Poblet

Il monumento più simbolico della Conca de Barberà è, senza dubbio, il Monastero di Poblet. Fu costruito nel XII secolo e da allora è diventato un simbolo della storia e dello sviluppo della regione. È stato dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO ed è attualmente il più grande monastero cistercense d'Europa, dove vivono i monaci. Il castello di Milmanda, ora trasformato in cantina, e i vecchi centri della capitale - Mont Blanc ed Espluga de Francolí - appartengono anch'essi al periodo medievale.

L'importante legame di quest'area con l'industria vinicola è visibile durante una visita al Museo del Vino, situato nella splendida cantina modernista di l'Espluga de Francolí, e al Museo dell'Uva e del Vino Prenafeta in città.

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