Celler Josep Foraster

Un'eredità di sostenibilità e qualità: l'azienda vinicola della famiglia Foraster

Nella pittoresca regione di Conca de Barberà si trova l'incantevole villaggio di Montblanc, sede della rinomata azienda vinicola Josep Foraster. Dal 1998, questa azienda vinicola a conduzione familiare produce vini eccezionali con un impegno per la sostenibilità e la qualità. Vantano un approccio di viticoltura biologica al 100% nostrano, una produzione limitata e un controllo meticoloso sull'intero processo di vinificazione. Le uve provengono dalla Finca Mas Foraster, dove viene praticata la viticoltura biologica dal 2011. Questa filosofia consente loro di rappresentare l'essenza del loro terroir, producendo vini che riflettono fedelmente il loro ambiente unico.

Un viaggio nel tempo: tre generazioni di dedizione

La storia dell'azienda vinicola Josep Foraster risale al 1828, quando la famiglia Foraster iniziò a coltivare vigneti e ulivi. Nel corso degli anni, hanno visto trionfi e sfide, e ogni generazione ha contribuito all’eredità. Oggi, Ricard Sebastià Foraster, enologo di quarta generazione, sostiene con passione i valori e le tradizioni della famiglia. Abbracciando l'agricoltura biologica e l'intervento minimo, l'azienda vinicola ricerca vecchi vigneti per creare vini che esemplifichino il carattere della loro terra e del loro patrimonio.

Vini squisiti ed esperienze indimenticabili della cantina Josep Foraster

Una visita alla cantina Josep Foraster promette un'esperienza indimenticabile. Il tour, guidato da un membro della famiglia, inizia tra pittoreschi vigneti e gli ospiti assistono ad ogni fase del processo di vinificazione. Il locale di invecchiamento, un tempo antico pollaio, emana il delizioso profumo delle botti di rovere. Gli ospiti possono degustare i vini e dopo la visita i visitatori possono esplorare i pittoreschi dintorni, rendendo la loro esperienza enoturistica davvero unica.