Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Bogana Vini

UVE: 100% Glera

ZONA DI PRODUZIONE: Le uve Glera provengono da vigneti della zona collinare di proprietà dell'azienda all'interno della DOCG Asolo.

COLTIVAZIONE DELLA VITE: Viene utilizzato il sistema a doppio capovolto, i vigneti sono coltivati in terreni sedimentari ricchi di sabbia e argilla calcarea.

RESA PER ETTARO: 13.500 kg.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve raccolte e diraspate a mano; la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura di 15-18°c.

FORMAZIONE DELLE BOLLE: La rifermentazione con “metodo Charmat” avviene in autoclavi di acciaio a 15-18°c per 8-1O giorni, poi la temperatura viene abbassata a 4°c fino all'imbottigliamento.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE: Colore paglierino. Il profumo presenta note fruttate di mela golden e pera con sentori di glicine e fiori di acacia. Bollicine continue e fini.

IN ABBINAMENTO: Uno spumante ideale come aperitivo o come accompagnamento ai pasti, servito con risotti delicati, pesce o carni bianche e dessert.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7 – 8° C

CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in posizione verticale in un ambiente fresco e buio.