Pinot Noir Extra Dry Rosé sparkling wine - Bogana Vini
di Bogana Vini · annata 2021
Colore rosa ciliegia. Aromi di piccoli frutti rossi. Sapore equilibrato e morbido, perlage fine. Si consiglia di conservare la bottiglia in posizione verticale in un ambiente fresco e buio.
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Spumante Pinot Nero Extra Dry Rosé - Bogana Vini
Colore rosa ciliegia. Aromi di piccoli frutti rossi. Sapore equilibrato e morbido, perlage fine. Si consiglia di conservare la bottiglia in posizione verticale in un ambiente fresco e buio.
UVE: pinot nero 100%
AREA DI PRODUZIONE:
Le uve Pinot Nero provengono dai vigneti di proprietà dell'azienda.
COLTIVAZIONE DELLA VITE:
Il sistema di allevamento è doppio capovolto, i vigneti sono posizionati su un terreno di tipo sedimentario ricco di sabbie e argille calcaree.
RESA PER ETTARO: 135 quintali.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve raccolte a mano e diraspate, breve macerazione sulle bucce. La fermentazione avviene in vasche di acciaio termocondizionate alla temperatura di 15 – 18°C.
FORMAZIONE DI BOLLE:
La rifermentazione “metodo Charmat” avviene in autoclavi di acciaio a 15-18°C per 8-1O giorni, poi la temperatura viene abbassata a -4°C fino all'imbottigliamento.
PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE:
Colore rosa ciliegia. Aromi di piccoli frutti rossi. Sapore equilibrato e morbido, perlage fine.
COME ACCOMPAGNAMENTO: Accompagnare ricette a base
di pesci e crostacei. Ottimo con dolci delicati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 8° C
CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in posizione verticale in un ambiente fresco e buio.
Bogana Vini
Veneto, Italia
Percorso semplice ma ben definito che porta alla produzione di un buon vino
Indirizzo · Via Del Cristo 1, 31040 Pederobba Treviso, Italy
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