Montalcino red - Celestino Pecci
di Celestino Pecci: A Tuscan Legacy · annata 2021
DOC. Rosso rubino profondo. Naso fruttato intenso e persistente, perfettamente integrato con il legno utilizzato per il breve periodo di invecchiamento.
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Celestino Pecci Rosso di Montalcino
DOC. Rosso rubino profondo. Naso fruttato intenso e persistente, perfettamente integrato con il legno utilizzato per il breve periodo di invecchiamento.
Uve: 100% Sangiovese
Vigneti:
Esposizione: Sud/Sud-Ovest Altitudine: 350 m slm.
Terreno: Di consistenza mista con leggera tendenza all'argilloso.
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice, alcolica
fermentazione a 28/30°C, macerazione sulle bucce 12 giorni.
Note di degustazione:
Rosso rubino profondo. Naso fruttato intenso e persistente, perfettamente
integrato con il legno utilizzato per il breve periodo di invecchiamento.
Strutturato e gustoso, risulta gradevole al palato.
Accompagnamenti:
Ideale con tutti i piatti locali, come gli antipasti, e non solo: primi ricchi,
pici (pasta) al ragù, scottiglia (tipico misto toscano
piatto di carne) e formaggi a pasta dura.
Gradazione alcolica: 15%Vol.
James Suckling- 92 points
Celestino Pecci: A Tuscan Legacy
Toscana, Italia
Celebrare un'eredità di passione e tradizione in Toscana: il viaggio di Celestino Pecci da impiegato predeterminato ad amato proprietario di fattoria tra le sfide del dopoguerra
Indirizzo · Podere Valdicava 222, 53024 Montalcino Siena, Italy
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