Sustinet IGT Toscana

Syrah intrigante che si apre con interessanti sensazioni fruttate. Al palato è denso. Sustinet è un Syrah in purezza della Maremma Toscana. Questo Super Tuscan è un esempio megawatt di ciò che si può ottenere in un vigneto piccolo ma ben disciplinato in Maremma.

Vincitore di medaglie d'oro multiple e puntatore 94+, è fluido dall'inizio alla fine. Votato come il secondo miglior Syrah e il terzo miglior vino biologico al mondo, questo è un vino di livello mondiale. Prendilo finché puoi.

Vinificazione

In vasche di acciaio inox con controllo della temperatura tra 28° e 30°C per 21 giorni.

Invecchiamento

In tini di acciaio inox con controllo della temperatura.

Note di degustazione

Decisamente speziato con aromi di pepe bianco, ciliegia, prugna e naso erbaceo. Il finale è fresco con note di nocciola.

Rotondo in bocca, l'acidità è bilanciata dalla dolcezza dei tannini. I frutti erano scuri, rossi e spinosi, bacche selvatiche ancora sul cespuglio con un po' di polvere estiva che si sollevava su di esse. Con un po' di tempo le note di cuoio e cioccolato sono emerse su un palato molto morbido, ricco e vellutato. Corposo ma ancora una volta con grande armonia e tannini morbidi.

Abbinamenti gastronomici

Questo splendido Super Tuscan merita un posto d'orgoglio al tuo prossimo evento. Inizierai a cercare scuse per bere un bicchiere di Sustinet IGT che sia un Arrosto della Domenica o un Ragù Toscano con Tagliatelle. L'elegante espressione europea delle spezie in questo Syrah fa miracoli con le carni e tutte le loro salse. Adoriamo abbinare le sfumature di nocciola del vino con una salsa di noci sulla pasta.