Vinum Novum Red - Honrado Vineyards
di Cella Vinaria Antiqua by Honrado Vineyards · annata 2021
"Lanciato ogni anno il giorno di San Martino (11 novembre), questo marchio nasce per rispondere alla grande richiesta di Vino Nuovo in questo periodo dell'anno. Ottenuto da uve raccolte ad agosto e imbottigliate a novembre dello stesso anno, ""Vinum Novum"" è un vino con solo 3 mesi di contatto con le masse del vino, che si traduce in un vino Talha che si rivela con un carattere giovane e aromatico, e molte note di frutta fresca. Il processo di imbottigliamento è terminato manualmente, senza l'utilizzo di filtri e con l'aggiunta di piccolissime quantità di solfiti, si consiglia di berlo entro 2 anni dall'imbottigliamento. Questo vino viene prodotto ogni anno nelle varietà rosso, bianco e palhete.
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Vinum Novum Rosso - Vigneti dell'Honrado
"Lanciato ogni anno il giorno di San Martino (11 novembre), questo marchio nasce per rispondere alla grande richiesta di Vino Nuovo in questo periodo dell'anno. Ottenuto da uve raccolte ad agosto e imbottigliate a novembre dello stesso anno, ""Vinum Novum"" è un vino con solo 3 mesi di contatto con le masse del vino, che si traduce in un vino Talha che si rivela con un carattere giovane e aromatico, e molte note di frutta fresca. Il processo di imbottigliamento è terminato manualmente, senza l'utilizzo di filtri e con l'aggiunta di piccolissime quantità di solfiti, si consiglia di berlo entro 2 anni dall'imbottigliamento. Questo vino viene prodotto ogni anno nelle varietà rosso, bianco e palhete.
Prodotto dai vitigni Aragonez, Trincadeira e Touriga Nacional raccolti in agosto ed imbottigliato l'11 novembre dello stesso anno, "Vinum Novum Red" è un vino con soli 3 mesi di contatto con le masse viticole. Il fatto che le uve vengano raccolte prima nel mese di agosto e che il vino trascorra meno tempo a contatto con le masse del vino, fa sì che questo vino Talha acquisisca un carattere giovane e aromatico con molte note di frutta fresca. Questo vino viene imbottigliato manualmente, senza l'utilizzo di filtri e con l'aggiunta di una piccolissima quantità di solfiti, pertanto si consiglia di berlo entro un periodo di 2 anni dall'imbottigliamento.
Morbido, fresco, con tannini giovanili e irriverenti che esaltano la mineralità del suo carattere.
Vinum Novum Rosso si abbina bene con salumi, primi piatti e piatti a base di carne di maiale.
Cella Vinaria Antiqua by Honrado Vineyards
Alentejo, Portogallo
Indirizzo · Rua General Humberto Delgado 17, 7960-448 Vila de Frades, Beja, Portugal
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