Un'esperienza unica durante la quale sarà possibile degustare 4 vini in abbinamento a un tagliere di salumi e formaggi locali. Cratere è dedicato agli amanti del vino che desiderano mettere alla prova le proprie conoscenze enologiche e cogliere l'occasione per apprenderne di nuove. Il format prevede la visita della tenuta, con una passeggiata tra i vigneti dell'Etna DOC, una sosta all'antico Palmento seicentesco e la scoperta del vigneto prefillossera, certificato 150 anni. Il tour si concluderà con la visita alla cantina, esempio di bioarchitettura ricavata all'interno di un'antica Sciara lavica. Seguirà la degustazione guidata che prevede l'assaggio di 4 vini raccontati dal nostro Sommelier che si soffermerà sulle pratiche agronomiche, le tecniche di vinificazione di ogni etichetta e si concluderà con l'analisi sensoriale dei vini in abbinamento a un tagliere di salumi e formaggi con confetture artigianali. Durante la degustazione sarà possibile assaggiare anche l’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, un blend di Cerasuola e Nocellara, cultivar autoctone dell’agro trapanese.
Proposta di degustazione vini con prodotti tipici.
Piatto di salumi e formaggi locali accompagnati da marmellate artigianali.
