Cantina NUMA

Como nasceu a Cantina Numa

A Vinícola Numa nasceu do empreendedorismo e da paixão pelo vinho, que é transmitida em cada produto. Cada videira e cada parcela recebem diferentes técnicas de processamento, com o objetivo de respeitar suas características sem alterá-las. Processamos e vinificamos nossas uvas para melhor expressar o caráter de nossos vinhos.

Agricultura Biológica no Campo

Os vinhedos estão localizados a uma distância de 6 km do Mar Adriático e a 160 metros acima do nível do mar. A localização tem uma influência distinta em nossos produtos. O clima do tipo mediterrâneo devido à presença do Mar Adriático, cria as melhores condições para nossas uvas amadurecerem. Respeitamos os limites impostos pela União Europeia quanto ao uso de cobre durante os tratamentos dos vinhedos. Pelo contrário, conseguimos ficar muito abaixo desses limites, usando produtos alternativos como microrganismos e extratos de diferentes naturezas, trazendo os resíduos de cobre quase próximos de zero no produto final.

A Melhor Expressão das Nossas Uvas

Nossos colaboradores nos ajudam a realizar nossos projetos na adega, tentando dar aos nossos vinhos uma identidade e caráter perfeitos. Experimentamos e praticamos formas de processamento e vinificação que podem expressar melhor a matéria-prima usada para cada vinho. Temos diferentes técnicas de processamento para cada videira e parcela de vinho para respeitar o produto, tentando não alterar suas características.