Fattoria Nannì

Fattoria Nanni faz vinhos orgânicos

A propriedade vinícola Fattoria Nannì pode ser encontrada na região vinícola de Marche, na Itália. A Fattoria Nannì é bem conhecida por seus vinhos orgânicos que nasceram da paixão e dedicação da propriedade à produção de vinhos excelentes. A propriedade está localizada em Arsicci no coração da região de Marche. Foi fundada por Roberto Cantori, que nasceu e cresceu na região e acreditava firmemente que os vinhos da área estavam profundamente enraizados em seu ser.

Terras Mágicas da Vinícola

A localização da Fattoria Nannì é como algo saído de um conto de fadas, com montanhas imponentes e castelos protegendo os vinhedos da propriedade. Os vinhedos da Fattoria Nannì são plantados em 1,3 hectares de terra com duas orientações. A primeira orientação dá às videiras exposição de oeste para leste enquanto as vinhas restantes têm uma exposição de norte a sul. As vinhas são plantadas em solo predominantemente argiloso com afloramentos rochosos. As variedades de uva que são plantadas na Fattoria Nannì são Verdicchio e Maceratino. Destes, aproximadamente 2000 garrafas de Ribona orgânica e 8000 garrafas de Os vinhos superiores Verdiccio de Castelli de Jesi são produzidos nos anos de produção total do vinho. Uma vez que as uvas estão perfeitamente maduras e prontas para a vinificação, elas são colhidas manualmente em caixas perfuradas que são armazenadas em um ambiente fresco e transportadas para a câmara fria. Após o colheita as uvas são colocadas na prensa e o ciclo de prensagem começa. A fermentação alcoólica acontece graças às leveduras indígenas que estão presentes nas uvas. O tempo de engarrafamento de cada vinho é decidido dependendo da safra e dos instintos do produtor de vinho. Os vinhos Arsicci são engarrafados de fevereiro a abril do ano seguinte a colheita. O vinho Origins é engarrafado a partir de janeiro do segundo ano após a colheita e pelo menos 18 meses após o período de colheita.