Cantine Lenotti

Cantine Lenotti, mais de um século de história

A vinícola Cantine Lenotti tem sua origem que pode ser rastreada até 1906 e é conhecida por produzir Bardolino Classico desde então. Ao longo dos anos, a vinícola teve como objetivo melhorar a qualidade de suas uvas e seus vinhos com investimento constante, experimentação e adesão aos melhores procedimentos de vinificação.

Atualmente, a Cantine Lenotti opera sete vinhedos produzindo uvas perfeitas utilizando seu máximo potencial.

A Terra e as Vinhas

A Cantine Lenotti se certifica de implementar métodos orgânicos e sustentáveis para proteger o meio ambiente e a saúde de suas videiras. Os principais tipos de uvas tintas que crescem aqui são Rondinella, Corvina, Molinara, Syrah, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Oseleta, Pelara, Rebo, Dindarella e Merlot. Além disso, eles também cultivam uvas brancas como Garganega, Cortese, Pinot Grigio e Fernanda. As melhores uvas são colhidas manualmente e levadas para processamento posterior em sua adega de última geração. Cada estágio da produção é seguido com o máximo cuidado para o vinho usando as mais recentes tecnologias, como fermentação controlada em baixa temperatura e engarrafamento a frio estéril.

Sem compromisso, qualidade acima de tudo

A adega tem capacidade para cerca de 31 mil hectolitros, composta em sua maior parte por 140 tanques de aço inoxidável. Os 40 tonéis de carvalho (25 hectolitros) e as mais de 1 mil barricas (de três a quinhentos litros) são quase exclusivamente empregados para o envelhecimento e fermentação dos vinhos “Amarone DOCG Classico“, “Di Carlo“, “Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore“, “Cabernet Sauvignon IGT Veneto” e seus grandes vinhos tintos “Massimo“, “Le Olle” e “Decus Ripasso“.