A Historic Winery with a 400-Year-Old Cellar in Mittelrhein
Duas empresas unidas por um casamento
O Weinhotel Landsknecht é o negócio familiar de Martina Lorenz (nascida Nickenig) e a vinícola Toni Lorenz em Boppard é o negócio familiar de Joachim Lorenz. As duas empresas se uniram por meio do casamento. Na vinoteca em Landsknecht, os vinhos Lorenz são oferecidos pelo mesmo preço que na vinícola em Boppard.
Vinícola Toni Lorenz: Cultivo de vinho com amor e cuidado
A empresa familiar Lorenz cultiva cerca de 5 hectares de vinhedos em encostas íngremes, principalmente à mão. O uso de máquinas foi facilitado desde a terra no vinhedo Bopparder Hamm, mas devido às encostas às vezes extremamente íngremes, é extremamente restrito e frequentemente problemático. As uvas Riesling, Pinot Noir, Rivaner e Pinot Gris são cultivadas com amor e cuidado.
Vinhos que refletem o terroir da região vinícola
Joachim Lorenz dá o tom na adega abobadada de 400 anos (construída no século XVI). O viticultor treinado usa tecnologia de adega de última geração, como tanques de aço inoxidável, resfriamento de fermentação e processos de prensagem suave. Mas métodos clássicos – como a expansão do vinho em velhos barris de madeira – ainda são usados.
Os produtos finais são Rieslings picantes, frescos e significativos de todos os níveis de qualidade. De vinhos de qualidade forte a vinhos delicados de gabinete, colheita tardia frutada e, às vezes, seleção massiva de frutas vermelhas e vermelhas, às vezes reminiscentes de frutas exóticas - todos os vinhos claramente trazem a assinatura do "mestre da adega" Joachim Lorenz.
Os vinhos são dominados por ardósia, portanto vinhos finos e minerais. Quase como ardósia líquida no copo. A localização Bopparder Hamm Feuerlay é a nossa melhor localização para seus vinhedos. É de lá que vêm seus Rieslings mais fortes.
A localização da vinícola Bopparder Hamm Fässerlay com sua maior proporção de terra fina sempre traz seus limites físicos com sua inclinação, mas a qualidade das uvas neste microclima único vale todo o esforço
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