Visita guiada sustentável à vinícola e piquenique no jardim

Venha passar algumas horas no Château Shuette, nossa vinícola sustentável e fazenda regenerativa nos arredores de Bordeaux. Estamos perto o suficiente da cidade para que você possa chegar facilmente de Uber ou Bolt, mas, ao chegar, você terá a sensação de estar em um verdadeiro refúgio da rota turística tradicional de Bordeaux.

Vamos recebê-lo com uma taça de pét-nat, porque um pouco de espumante costuma ser a maneira mais fácil de relaxar e entrar no clima. Depois, vamos passear pelos vinhedos com uma taça na mão, conversar sobre a terra, o ecossistema local e a história por trás do projeto, e mostrar a você um lado mais descontraído e menos formal do vinho de Bordeaux.

Ao longo do caminho, você explorará nossa horta orgânica, onde cultivamos ervas, frutas e verduras, e conhecerá nossas codornas residentes. Faremos uma parada no rio Dordogne para mais uma taça e para observar mais de perto o rio, a paisagem e o que torna este recanto de Bordeaux tão especial.

Em seguida, é hora de conhecer o lado prático da vinícola. Você verá os barris e tanques de perto, aprenderá o que está fermentando ou envelhecendo no momento e, dependendo da estação, degustará o vinho antes mesmo de ser engarrafado.

Também apresentaremos nosso projeto de destilados artesanais e serviremos algumas de nossas infusões botânicas feitas com plantas, frutas e ervas.

Após a visita, o jardim será seu por um tempo. Prepararemos um piquenique com queijos locais, charcutaria e pão fresco, acompanhado de uma garrafa inteira de um dos vinhos que você degustou durante o passeio. Dependendo da estação, também incluiremos produtos orgânicos colhidos diretamente do nosso jardim, como mel puro ou pêssegos.

E não se surpreenda se alguns dos nossos animais criados ao ar livre decidirem se juntar a vocês em parte do piquenique.

Por que nos escolher?

• Estamos nos arredores de Bordéus e é fácil chegar lá de Uber ou Bolt, de carro ou de trem da SNCF.
• Seu tour será conduzido por pessoas que trabalham na vinícola o ano todo, não por guias sazonais. Faça perguntas difíceis, aprofunde-se nos detalhes técnicos ou ouça histórias diretamente das pessoas por trás do projeto.
• Esta é uma vinícola em pleno funcionamento, não um espaço meramente decorado. Você verá a adega, os barris e os tanques de perto e poderá até degustar o vinho antes de ser engarrafado.
• A experiência vai além do vinho: vinhas, vistas para o rio, uma horta orgânica, infusões botânicas e animais criados ao ar livre fazem parte da visita.
• Seu piquenique inclui uma garrafa inteira do vinho que você degustou durante a visita, além de queijos locais, charcutaria, pão fresco e, dependendo da estação, produtos da nossa horta.

Sem regras formais de degustação e sem pressa para chegar a lugar nenhum. Apenas uma vinícola em funcionamento, bons vinhos, comida local e um recanto tranquilo às margens do rio Dordogne.