Harmonização de tapas com degustação de cinco vinhos

(Não disponível na vinha)

Desfrute de uma experiência gastronômica e vinícola na Pereira de Melo, uma vinícola familiar na região do Dão.

Este projeto familiar tem na sua génese a produção de vinhos de detalhe, com grande carácter, elegância e longevidade, criados por verdadeiros artesãos. Situada em Santa Comba Dão, rodeada pelas serras da Estrela, Caramulo, Buçaco e Lousã e perto da albufeira da barragem da Aguieira, na foz do rio, em meio a paisagens de tirar o fôlego, a Pereira de Melo Wines oferece visitas guiadas às vinhas e adegas, e provas de vinhos altamente complexos e exclusivos.
Um membro da família Pereira de Melo o receberá para uma visita guiada ao vinhedo, explicando a gênese do extraordinário terroir e o trabalho meticuloso realizado com total respeito à natureza. Na vinícola e na adega, você aprenderá sobre o processo de vinificação, que leva à criação de excelentes vinhos produzidos em edições limitadas.

Nesta experiência gastronómica, irá deliciar-se com uma variedade de delícias portuguesas: Folar Beirão, pão de milhete, pão doce de Santa Columba, azeite, azeitonas mistas, queijo fresco misto, queijo amanteigado de ovelha, queijo misto curado, queijo curado picante, salada de camarão ou bacalhau, morcela e chouriço da Beira.

Os vegetarianos não podem ficar de fora, e oferecemos como alternativa uma salada de quinoa. Para finalizar com um toque doce, delicie-se com um requeijão de ovelha com doce de abóbora e um pastel com os tradicionais ovos moles portugueses.

Acontece na adega, no salão, na varanda ou no jardim, acompanhado de porções de degustação de cinco vinhos (75 ml por vinho).
Uma verdadeira experiência gastronómica do Dão!