Degustação de vinhos e tour na Champagne Paul Berthelot

Artesãos, Viticultores, Vinificadores, Montadores e Proprietários, nos esforçamos para elaborar Cuvées Vinhedos de exceção:
técnicas, constantes, raras, sutis, pujantes e elegantes…

Nós sempre conservamos as técnicas ancestrais de nossa fundação (todas de forma naturalmente lucrativa com as tecnologias avançadas de nossa época). Nós trabalhamos a vigne e o vinho de acordo com os mesmos gestos da 1ª geração. Nós separamos a terra de acordo com o terroir e as cepas. Nós conservamos apenas as melhores passas pendentes dos frutos. Nous travaillons apenas des Cuvées (c'est-à-dire le 1er jus des meilleurs raisins).
Nous laissons vieillir nos Champagnes au moins 4 anos…

D'année en année, nous recherchons avant tout une vraie constance dans tous nos Champagnes.
Nous travaillons toujours les mêmes crus et les mêmes terroirs de nos Cuvées. Se as condições forem favoráveis, nós coletamos mais passas que nos são necessárias para que sejam recentes apenas nos vinhos, as mais qualidades que existem. Nous nous obriga-nos a deixar respirar o sol até que ele se regenere e que possa expressar seu pleno potencial. Quando arrachonmos as antigas vignes, nous laissons respiramos as terras pelo menos um ano com plantações cerejeiras antes de plantar a nova geração.

Nós elaboramos apenas vinhos de grande qualidade. Nos Cuvées Parcellaires são uma bela ilustração. À imagem du Blanc de Noir 100% Meunier, nous monta este Cuvée de nossos três pacotes Premier Cru, as mais qualitativas que são.
Seus primeiros anos de melhores relatos foram trabalhados a partir de você
cœur de la Cuvée.

Nous sommes connus et reconnus pour la qualidade de nos Champagnes.
Nous sommes constamment en quête des vins les plus qualitatifs Possible.
Nous ne travaillons que sur des Cuvées de l'AOC Champagne aux identités marquées. São os Cuvées Grand Cru, Premier Cru e outros Crus que nos parecem inovadores e que nos criam com prazer e paixão.

Nossas vignes são certificadas HVE (Haute Valeur Environnementale) desde 2012. Esta escolha para uma cultura raisonnée e não biológica faz com que todos sejam sensatos para obter pequenos resultados que não sejam.
Nosso nível de exigência é tout aussi grand! Nós respeitamos os sols por um trabalho meticuloso. Nous fazemosnnons et assemblons nos vins dans le plus grand respeitados técnicas antigas.

Nossa certificação ambiental HVE é construída automaticamente em 4 temas:
• A biodiversidade,
• A estratégia fitossanitária,
• A gestão da fertilização,
• Gerenciamento de recursos em água.