Degustação de vinhos com frutas no Ulama CocoWine

Os visitantes terão uma oportunidade única de provar vinhos feitos de coco. A vinícola produz vinho usando néctar da extração de coco. Os nativos do Sri Lanka acreditam que esse néctar é muito saudável para consumir, mas também é trabalhoso para coletar, exigindo uma força de trabalho especialmente qualificada.

Normalmente, as palmeiras Kithul são cultivadas na floresta, e as pessoas se aventuram na floresta para coletar esse néctar de extração. A especialidade da área de Ella é que ela tem um clima mais frio, limitando o crescimento dessas palmeiras. Isso permite que os produtores de vinho coletem néctar não fermentado durante o turno noturno de extração. Em climas mais quentes, eles devem descartar esse néctar para a produção de vinho, pois a coleta de néctar durante o dia resulta em fermentação enquanto ainda está na árvore.

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