Prova de vinhos e tour na Herdade Da Calada

Foi uma experiência perfeita. A Maria que nos atendeu foi atenciosa e detalhada na explicação do processo. Recomendo

Esta vinícola e sua equipe foram absolutamente além do esperado por mim hoje (e eles têm um ótimo vinho e uma ótima experiência de degustação). Eu estava a caminho da vinícola quando meu motorista do Uber pegou o caminho errado e fomos pegos por uma enchente repentina, eles passaram muito tempo no telefone com o motorista do Uber e acabaram me pegando. Mesmo já tendo passado do horário de fechamento, eles ainda me levaram para o passeio e degustação de vinhos. O enólogo chefe e gerente de turismo me mostrou seu vinhedo e olivais, me mostrou suas instalações e como eles fazem vinho, e me levou para suas salas de armazenamento. Sua paixão pelo vinho e por esta vinícola diversificada era palpável. A degustação de seus vinhos foi comandada pelo enólogo chefe que me mostrou como fazer seus vinhos e explicou os vinhos muito bem. Foi servido com pão, marmelada de marmelo, queijo e azeitonas. Por € 20 foi uma degustação e experiência que valeu a pena. Os vinhos que comprei depois eram muito acessíveis, e se eu voltar a Évora, ficarei na acomodação desta vinícola no futuro (eles têm uma piscina). Animais como ovelhas são mantidos no local para ajudar com fertilizantes naturais e manter um vinhedo diversificado. Obrigado a ambos novamente por irem além.

Foi simplesmente excelente. O processo de vinificação foi bem explicado e ele era muito apaixonado pelo seu trabalho. O vinho branco que provamos era tão equilibrado, sem acidez, o vinho tinto tinha um final umami duradouro, mas o branco tinha a minha mão. Servido com pão, queijo e geleia caseira, essa experiência foi o nosso destaque em Évora, adorei!