Visita à vinícola, harmonização de comidas e bebidas na vinícola Tonkovic

A vinícola Tonkovic foi fundada em 2006, em Backi Vinogradi, perto do lago Palic, no norte da Sérvia. Foi fundada para reviver a kadarka, uma variedade de uva histórica da Voivodina e Slavonija (hoje Croácia), que só existe na Sérvia e Hungria hoje. A família tem 8,5 ha de uma única variedade de uva, a kadarka, e eles produzem vinhos apenas dessa variedade. Graças à visão de Ignacije Tonković, um ex-diplomata e uma lenda da cena pública da Voivodina e da Sérvia, eles conseguiram estabelecer a kadarka como um dos vinhos mais importantes, que agora é
conhecido mundialmente. Eles ganharam vários prêmios em competições de vinho, tanto locais quanto internacionais, e também são o único vinho sérvio presente no renomado e mundialmente famoso museu do vinho em Bordeaux, França.

Os vinhos que eles produzem são de uma única variedade de uva e eles têm um raro, mas muito agradável blanc du noir (vinho branco de uvas tintas). Durante sua visita, você terá a chance de ouvir mais sobre a região sobre os vinhos, ver as adegas, provar os vinhos e combiná-los com a comida local.