Cantine Aperte (Lazio)

A Cantine Aperte (Lácio) é um dos festivais de vinho que ancora o calendário do Lácio, atraindo tanto visitantes locais quanto viajantes internacionais do mundo do vinho todos os anos. É realizado em adegas por toda a região dos Castelli Romani, em Cesanese, no coração de uma das áreas vinícolas mais distintas da Itália. Acontece desde 1993, com uma longa e ininterrupta tradição local por trás dele. O maior evento de adegas abertas da Itália, organizado pelo Movimento Turismo del Vino. No último domingo de maio de cada ano, mais de 20.000 adegas em toda a Itália abrem suas portas para degustações, passeios pelos vinhedos e eventos conduzidos pelos produtores. O capítulo do Lácio coordena as propriedades participantes da região, dando aos visitantes a chance de conhecer os enólogos e degustar safras atuais e de guarda diretamente na adega. A Cantine Aperte é o ponto de entrada do enoturismo italiano para muitos visitantes, dando acesso direto a produtores que de outra forma seriam difíceis de visitar sem agendamento prévio. A maioria das adegas participantes oferece degustações gratuitas ou de baixo custo, com sessões opcionais de masterclass pagas, caminhadas pelos vinhedos e harmonizações gastronômicas. A atmosfera é informal e o foco está no contato direto com o produtor, e não em eventos de grande escala. Os visitantes normalmente planejam um roteiro cobrindo de 3 a 5 adegas em um único dia, muitas vezes combinando visitas às adegas com paradas em restaurantes locais ou produtores de alimentos da mesma área. O evento funciona tanto como uma oportunidade comercial para as adegas quanto como uma celebração comunitária, atraindo visitantes que retornam ano após ano. O evento é organizado pelo Movimento Turismo del Vino, que define o tom e a direção do programa a cada ano. O Lácio cerca Roma e inclui tanto denominações conhecidas, como Frascati (o vinho branco leve tradicionalmente servido em Roma), quanto tintos de qualidade emergentes do Cesanese del Piglio DOCG. As colinas vulcânicas dos Castelli Romani, ao sul da capital, são o coração da produção de vinho branco da região, enquanto os solos vulcânicos da área de Tuscia, ao norte, e da área de Cori, mais ao sul, sustentam uma produção variada. Os vinhos do Lácio estão intimamente ligados à culinária romana. A edição de 2026 está agendada para 31 de maio de 2026 (último domingo de maio). A entrada é gratuita, com passes de degustação pagos opcionais ou sessões guiadas disponíveis no local. O programa completo, a venda de ingressos e as informações atualizadas são publicados no site oficial em https://www.movimentoturismovino.it/it/cantine-aperte. Recomenda-se aos visitantes que verifiquem diretamente com o organizador a programação mais recente, pois os programas dos festivais italianos às vezes são atualizados perto da data do evento. O Lácio é ancorado por Roma — acessível pelos aeroportos de Fiumicino e Ciampino e pelo hub ferroviário de alta velocidade em Termini. O enoturismo combina naturalmente com o turismo cultural romano: o Coliseu, o Vaticano, o Fórum Romano, a Galeria Borghese. Excursões de um dia podem incluir as colinas vulcânicas dos Castelli Romani (Frascati, Marino, Castel Gandolfo com a residência de verão papal), a arqueologia etrusca em Cerveteri e Tarquinia, e os jardins de Tivoli. A culinária romana harmoniza os vinhos com cacio e pepe, carbonara, saltimbocca, supplì e gricia.